Neohesperidin dihydrochalkonový prášek (NHDC)
Neohesperidin dihydrochalkonový (NHDC) prášekje bílý až slabě žlutý krystalický prášek, který se běžně používá jako sladidlo a zvýrazňovač chuti v různých potravinách a nápojích. Pochází z citrusových plodů a má sladkou chuť bez hořkosti často spojované s jinými sladidly. NHDC se často používá v produktech, jako jsou nealkoholické nápoje, cukrovinky, pečivo a další potravinářské výrobky ke zvýšení sladkosti a maskování hořké chuti. Kromě toho je NHDC známý svou stabilitou a lze jej použít v kombinaci s jinými sladidly k dosažení požadovaného chuťového profilu. Je široce přijímán jako bezpečná potravinářská přísada a byl schválen pro použití v různých zemích po celém světě.
| Specifikace extraktu z hořkého pomeranče | |
| Botanický zdroj: | Citrus Aurantium L |
| Použitý díl: | Ovoce |
| Specifikace: | NHDC 98 % |
| Vzhled | Bílý jemný prášek |
| Chuť a vůně | Charakteristický |
| Velikost částic | 100% průchodnost 80 mesh |
| Fyzikální: | |
| Ztráta při sušení | ≤ 1,0 % |
| Objemová hmotnost | 40-60g/100ml |
| Sulfátovaný popel | ≤ 1,0 % |
| GMO | Uvolnit |
| Obecný stav | Neozářený |
| Chemikálie: | |
| Pb | ≤2 mg/kg |
| Jak | ≤1 mg/kg |
| Hg | ≤0,1 mg/kg |
| CD | ≤1,0 mg/kg |
| Mikrobiální: | |
| Celkový počet mikrobakterií | ≤1000 cfu/g |
| Kvasinky a plísně | ≤100 cfu/g |
| E.Coli | Negativní |
| Staphylococcus aureus | Negativní |
| Salmonella | Negativní |
| Enterobacteriaceaes | Negativní |
(1) Intenzivní sladkost:NHDC je známý pro své silné sladící vlastnosti, které nabízejí přibližně 1500-1800krát vyšší sladkost než sacharóza.
(2) Nízkokalorické:Poskytuje sladkost bez souvisejícího vysokého obsahu kalorií, takže je vhodný pro nízkokalorické produkty a produkty bez cukru.
(3) Maskování hořkosti:NHDC může maskovat hořkost, takže je cennou složkou v potravinách a nápojích, kde je třeba hořkost zmírnit.
(4) Tepelně stabilní:Je tepelně stabilní, což umožňuje jeho použití v různých potravinářských a nápojových aplikacích, včetně pečiva a horkých nápojů.
(5) Synergické účinky:NHDC může zvýšit a zesílit sladkost jiných sladidel, což umožňuje snížit použití jiných sladidel ve formulacích.
(6) Rozpustnost:NHDC je vysoce rozpustný ve vodě, takže je vhodný pro různé kapalné aplikace.
(7) Přírodní původ:NHDC se získává z citrusových plodů, což představuje přirozenou a čistou možnost slazení potravin a nápojů.
(8) Vylepšení chuti:Může zlepšit a zlepšit celkový chuťový profil produktů, zejména ve formulacích s citrusovou příchutí nebo kyselých formulacích.
(1) Zvýšený metabolismus
(2) Zvyšte odbourávání tuku
(3) Zvýšená termogeneze
(4) Snížená chuť k jídlu
(5) Zvýšení energie
(6) Zvyšte spalování tuků a hubnutí
(7) Zvýrazňovač chuti a přírodní sladidlo
(1) Neohesperidin dihydrochalkon (NHDC) se běžně používá jako asladidlov potravinářském a nápojovém průmyslu.
(2) Používá se napřnhance a maskovat hořkostve výrobcích, jako jsou limonády, ovocné šťávy a cukrovinky.
(3) NHDC se také používá ve léčivech a výrobcích pro péči o dutinu ústnízlepšit chuť a chutnost.
(4) Navíc může být začleněna dokrmivo pro zvířatak podpoře příjmu krmiva a maskování nepříjemných chutí.
(5) NHDC nabízí výrobcům všestranné řešení pro zlepšení chuti a přijetí jejich produktů spotřebiteli v různých průmyslových odvětvích.
Výroba prášku neohesperidin dihydrochalkonu (NHDC) zahrnuje několik kroků, jak je uvedeno níže:
(1) Výběr surovin:Surovinou pro výrobu NHDC je typicky kůra hořkého pomeranče nebo slupky jiných citrusových plodů, které jsou bohaté na neohesperidin.
(2)Extrakce:Neohesperidin se ze suroviny extrahuje metodami extrakce rozpouštědlem. To zahrnuje maceraci slupky vhodným rozpouštědlem k rozpuštění neohesperidinu a následné oddělení extraktu od pevných zbytků.
(3) Čištění:Extrakt se poté čistí, aby se odstranily nečistoty, včetně dalších flavonoidů a sloučenin přítomných v extraktu z kůry citrusů. To se často provádí pomocí metod, jako je chromatografie nebo krystalizace.
(4) Hydrogenace:Vyčištěný neohesperidin se poté hydrogenuje za vzniku neohesperidin-dihydrochalkonu (NHDC). To zahrnuje katalyzovanou chemickou reakci v přítomnosti vodíku za účelem redukce dvojných vazeb v molekule neohesperidinu.
(5) Sušení a mletí:NHDC se poté vysuší, aby se odstranila zbytková vlhkost. Po zaschnutí se mele na jemný prášek vhodný pro balení a použití v různých aplikacích.
(6) Kontrola kvality:V průběhu výrobního procesu jsou nezbytná opatření kontroly kvality pro zajištění čistoty, účinnosti a bezpečnosti prášku NHDC. To může zahrnovat testování nepřítomnosti kontaminantů, stejně jako posouzení složení a koncentrace NHDC.
(7) Balení:Prášek NHDC je poté zabalen do vhodných nádob, jako jsou potravinářské sáčky nebo nádoby, které jsou označeny příslušnými informacemi, včetně čísel šarží, dat výroby a jakýchkoli regulačních informací.
Vyjádřit
Pod 100 kg, 3-5 dní
Služba od domu ke dveřím snadné vyzvednutí zboží
Po moři
Přes 300 kg, asi 30 dní
Je potřeba profesionálního zprostředkovatele zprostředkování služeb z přístavu do přístavu
Letecky
100 kg-1000 kg, 5-7 dní
Je potřeba profesionálního zprostředkovatele odbavení z letiště na letiště
NHDC prášekje certifikována certifikáty ISO, HALAL, KOSHER a HACCP.
