Organický extrakt z červené kvasnicové rýže
Organický extrakt z červené kvasničné rýže, známý také jako Monascus red, je druh tradiční čínské medicíny vyráběný rostlinou Monascus purpureus z obilovin a vody jako surovin 100% fermentací v pevném stavu. Používá se k různým účelům, například ke zlepšení trávení a krevního oběhu, snížení zánětu a snížení hladiny cholesterolu. Extrakt z červené kvasničné rýže obsahuje přírodní sloučeniny zvané monakoliny, o kterých je známo, že inhibují tvorbu cholesterolu v játrech. Jeden z monakolinů v extraktu z červené kvasničné rýže, nazývaný monakolin K, je chemicky identický s účinnou látkou v některých lécích snižujících cholesterol, jako je lovastatin. Vzhledem ke svým vlastnostem snižujícím cholesterol se extrakt z červené kvasničné rýže často používá jako přírodní alternativa k farmaceutickým statinům. Je však důležité si uvědomit, že extrakt z červené kvasničné rýže může mít také vedlejší účinky a interagovat s některými léky, proto je vhodné se před jeho použitím k léčebným účelům poradit s lékařem.
Organická Monascus Red se často používá jako přírodní červené barvivo v potravinářských výrobcích. Pigment produkovaný extraktem z červené kvasnicové rýže je známý jako monascin nebo Monascus Red a tradičně se používá v asijské kuchyni k barvení potravin i nápojů. Monascus Red může poskytovat odstíny růžové, červené a fialové, v závislosti na aplikaci a použité koncentraci. Běžně se vyskytuje v konzervovaném mase, fermentovaném tofu, červeném rýžovém víně a dalších potravinách. Je však důležité si uvědomit, že použití Monascus Red v potravinářských výrobcích je v některých zemích regulováno a mohou platit specifická omezení a požadavky na označování.
| Název produktu: | Organický extrakt z červené kvasnicové rýže | Země původu: | PR Čína |
| Položka | Specifikace | Výsledek | Zkušební metoda |
| Stanovení účinných látek | Celkový monakolin-K ≥4 % | 4,1 % | HPLC |
| Kyselina z Monacolinu-K | 2,1 % | ||
| Laktonová forma Monacolin-K | 2,0 % | ||
| Identifikace | Pozitivní | Vyhovuje | TLC |
| Vzhled | Červený jemný prášek | Vyhovuje | Vizuální |
| Zápach | Charakteristický | Vyhovuje | Organoleptické |
| Chuť | Charakteristický | Vyhovuje | Organoleptické |
| Sítová analýza | 100% splňuje požadavky na jemnost ok 80 | Vyhovuje | Síto s okem 80 ok |
| Úbytek hmotnosti sušením | ≤8 % | 4,56 % | 5 g/105 °C/5 hodin |
| Chemická kontrola | |||
| Citrinin | Negativní | Vyhovuje | Atomová absorpce |
| Těžké kovy | ≤10 ppm | Vyhovuje | Atomová absorpce |
| Arsen (As) | ≤2 ppm | Vyhovuje | Atomová absorpce |
| Olovo (Pb) | ≤2 ppm | Vyhovuje | Atomová absorpce |
| Kadmium (Cd) | ≤1 ppm | Vyhovuje | Atomová absorpce |
| Rtuť (Hg) | ≤0,1 ppm | Vyhovuje | Atomová absorpce |
| Mikrobiologická kontrola | |||
| Celkový počet talířů | ≤1000 KTJ/g | Vyhovuje | AOAC |
| Kvasinky a plísně | ≤100 KTJ/g | Vyhovuje | AOAC |
| Salmonela | Negativní | Vyhovuje | AOAC |
| E. coli | Negativní | Vyhovuje | AOAC |
① 100% USDA certifikovaná organická surovina, prášek;
② 100% vegetariánské;
③ Zaručujeme, že tento produkt NIKDY nebyl fumigován;
④ Bez pomocných látek a stearátů;
⑤ NEOBSAHUJE alergeny z mléčných výrobků, pšenice, lepku, arašídů, sóji ani kukuřice;
⑥ ŽÁDNÉ testování na zvířatech ani vedlejší produkty, umělá aromata ani barviva;
⑥ Vyrobeno v Číně a testováno u nezávislého agenta;
⑦ Baleno v znovuuzavíratelných, teplotně a chemicky odolných sáčcích s nízkou propustností vzduchu, vhodných do potravin.
1. Potraviny: Monascus Red dokáže dodat přirozenou a zářivou červenou barvu široké škále potravinářských výrobků, včetně masa, drůbeže, mléčných výrobků, pečiva, cukrovinek, nápojů a dalších.
2. Léčiva: Monascus Red lze použít ve farmaceutických přípravcích jako alternativu k syntetickým barvivům, o kterých je známo, že představují potenciální zdravotní rizika.
3. Kosmetika: Monascus Red lze přidávat do kosmetiky, jako jsou rtěnky, laky na nehty a další produkty osobní péče, pro dosažení přirozeného barevného efektu.
4. Textil: Monascus Red lze použít při barvení textilu jako přírodní alternativu k syntetickým barvivům.
5. Inkousty: Monascus Red lze použít v inkoustových recepturách k dosažení přirozené červené barvy pro tiskové aplikace.
Je důležité si uvědomit, že použití barviva Monascus Red v různých aplikacích může podléhat regulačním požadavkům a v různých zemích se mohou uplatňovat specifické koncentrační limity a požadavky na označování.
Výrobní proces extraktu z organické červené kvasnicové rýže
1. Výběr kmene: Vybere se vhodný kmen houby Monascus a kultivuje se za kontrolovaných podmínek s použitím vhodného růstového média.
2. Fermentace: Vybraný kmen se pěstuje ve vhodném médiu za příznivých podmínek teploty, pH a provzdušňování po stanovenou dobu. Během této doby houba produkuje přírodní pigment zvaný Monascus Red.
3. Extrakce: Po dokončení fermentačního procesu se pigment Monascus Red extrahuje pomocí vhodného rozpouštědla. Pro tento proces se běžně používají ethanol nebo voda.
4. Filtrace: Extrakt se poté filtruje, aby se odstranily nečistoty a získal se čistý extrakt z Monascus Red.
5. Koncentrace: Extrakt může být koncentrován za účelem zvýšení koncentrace pigmentu a snížení objemu konečného produktu.
6. Standardizace: Konečný produkt je standardizován z hlediska jeho kvality, složení a intenzity barvy.
7. Balení: Pigment Monascus Red se poté zabalí do vhodných nádob a skladuje se na chladném a suchém místě až do použití.
Výše uvedené kroky se mohou lišit v závislosti na specifických postupech a použitém zařízení výrobce. Použití přírodních barviv, jako je Monascus Red, může poskytnout bezpečnou a udržitelnou alternativu k syntetickým barvivům, která mohou představovat potenciální zdravotní rizika.
Skladování: Skladujte na chladném, suchém a čistém místě, chraňte před vlhkostí a přímým světlem.
Hromadné balení: 25 kg/sud.
Dodací lhůta: 7 dní od vaší objednávky.
Doba použitelnosti: 2 roky.
Poznámka: Lze dosáhnout i přizpůsobených specifikací.
Vyjádřit
Do 100 kg, 3–5 dní
Snadné vyzvednutí zboží od dveří ke dveřím
Po moři
Nad 300 kg, přibližně 30 dní
Hledá se profesionální makléř pro odbavení z přístavu do přístavu
Letecky
100 kg-1000 kg, 5-7 dní
Hledá se profesionální makléř pro odbavení z letiště na letiště
Získali jsme certifikát USDA a EU pro biopotraviny vydaný certifikačním orgánem NASAA, certifikát BRC vydaný společností SGS, máme kompletní systém certifikace kvality a certifikát ISO9001 vydaný společností CQC. Naše společnost má plán HACCP, plán ochrany bezpečnosti potravin a plán prevence podvodů s potravinami. V současné době kontroluje tyto tři aspekty méně než 40 % továren v Číně a méně než 60 % obchodníků.
Tabu červené kvasnicové rýže jsou tabu hlavně pro široce zastoupené osoby, včetně osob s hyperaktivní gastrointestinální motilitou, osob náchylných ke krvácení, osob užívajících léky snižující hladinu lipidů a osob s alergiemi. Červená kvasnicová rýže jsou hnědočervená nebo fialovočervená rýžová zrna fermentovaná s japonskou rýží, která má účinek povzbuzení sleziny a žaludku a podpory krevního oběhu.
1. Lidé s hyperaktivní gastrointestinální motilitou: Červená kvasničná rýže má účinek povzbuzení sleziny a vylučování jídla. Je vhodná pro lidi, kteří jsou přejídaní. Proto by lidé s hyperaktivní gastrointestinální motilitou měli držet půst. Lidé s hyperaktivní gastrointestinální motilitou mají často příznaky průjmu. Konzumace červené kvasničné rýže může způsobit nadměrné trávení a zhoršit příznaky průjmu;
2. Lidé se sklonem ke krvácení: červená kvasničná rýže má určitý účinek na podporu krevního oběhu a odstraňování krevních stází. Je vhodná pro osoby se stagnujícími bolestmi břicha a poporodními lochií. Ovlivňuje funkci srážení krve, což může způsobit příznaky pomalého srážení krve, proto je nutné se hladovit;
3. Ti, kteří užívají léky snižující hladinu lipidů: ti, kteří užívají léky snižující hladinu lipidů, by neměli současně užívat červenou kvasnicovou rýži, protože léky snižující hladinu lipidů mohou snižovat cholesterol a regulovat krevní lipidy a červená kvasnicová rýže obsahuje určité dráždivé látky a společné konzumace může ovlivnit účinek léku snižujícího hladinu lipidů;
4. Alergie: Pokud jste alergičtí na červenou kvasnicovou rýži, neměli byste ji jíst, abyste předešli gastrointestinálním alergickým reakcím, jako je průjem, zvracení, bolesti břicha a nadýmání, a dokonce i příznakům anafylaktického šoku, jako je dušnost a laryngeální edém. Bezpečnost života.
Kromě toho je červená kvasničná rýže náchylná k vlhkosti. Jakmile se dostane do kontaktu s vodou, může být napadena škodlivými mikroorganismy, což vede k postupnému plesnivění, shlukování a sežrání moly. Konzumace takové červené kvasničné rýže je škodlivá pro zdraví a neměla by se jíst. Doporučuje se skladovat ji v suchém prostředí, aby se zabránilo vlhkosti a znehodnocení.
