Přírodní vanilinový prášek
Přírodní vanilin v prášku je přírodní aromatická směs se sladkou a bohatou vanilkovou příchutí. Běžně se používá jako náhrada čistého vanilkového extraktu v potravinách a nápojích. Existují různé zdroje přírodního vanilinu a dva běžné typy jsou vanilin z kyseliny ferulové a přírodní vanilin z eugenolu, což ho činí konkurenceschopnějším na globálním trhu. První z nich je odvozen od kyseliny ferulové, zatímco druhý je odvozen od eugenolu. Tyto přírodní zdroje dodávají vanilinovému prášku jedinečné vlastnosti, díky čemuž je vhodný pro různé aplikace a chuťové profily.Pro více informací nás kontaktujte:grace@biowaycn.com.
1. Přírodní vanilin (z hřebíčku)
| Analytická kvalita | ||
| Vzhled | Bílý až světle žlutý krystalický prášek | |
| Zápach | Připomíná vanilkový lusk | |
| Test | ≥ | 99,0 % |
| Bod tání | 81,0~83,0 ℃ | |
| Rozpustnost v ethanolu (25 °C) | 1 g je zcela rozpustný ve 2 ml 90% ethanolu, čímž vzniká průhledný roztok. | |
| Úbytek hmotnosti sušením | ≤ | 0,5 % |
| Kontaminant | ||
| Těžké kovy (jako Pb) | ≤ | 10 ppm |
| Arsen (As) | ≤ | 3 body |
2. Vanilin z přírodní kyseliny ferulové
| Fyzikální a chemické údaje | |||
| Barva | Bílá nebo mírně nažloutlá | ||
| Vzhled | Krystalický prášek nebo jehly | ||
| Zápach | Vůně a chuť vanilky | ||
| Analytická kvalita | |||
| Test | ≥ | 99,0 % | |
| Zbytky v zapalování | ≤ | 0,05 % | |
| Bod tání | 81,0 ℃–83,0 ℃ | ||
| Úbytek hmotnosti sušením | ≤ | 0,5 % | |
| Rozpustnost (25 °C) | 1 g rozpustný ve 100 ml vody, rozpustný v alkoholu | ||
| Kontaminant | |||
| Vést | ≤ | 3,0 ppm | |
| Arsen | ≤ | 3,0 ppm | |
| Mikrobiologické | |||
| Celkový počet aerobních mikrobů | ≤ | 1000 cfu/g | |
| Celkový počet kvasinek a plísní | ≤ | 100 cfu/g | |
| E. coli | Negativní/10 g | ||
1. Udržitelné získávání zdrojů:Výroba přírodního vanilinu v prášku, vyrobeného z obnovitelných zdrojů, je v souladu s ekologickými postupy.
2. Autentická chuť:Díky svému přírodnímu původu si vanilinový prášek zachovává autentický chuťový profil vanilky a dodává jídlům a nápojům bohatou a aromatickou chuť.
3. Všestranné použití:Prášek lze použít jako ochucovadlo v široké škále produktů, včetně pečiva, cukrovinek, nápojů a slaných pokrmů.
4. Čistý štítek:Vanilinový prášek jako přírodní složka podporuje iniciativy pro čisté označování a oslovuje spotřebitele, kteří hledají transparentní a jednoduché seznamy složek.
1. Ochucovadlo:Přírodní vanilinový prášek funguje jako ochucovadlo, které dodává potravinám a nápojům charakteristickou vanilkovou chuť a vůni.
2. Zvýraznění aroma:Zvyšuje senzorický profil jídel a nápojů tím, že jim dodává přirozené a autentické vanilkové aroma.
3. Antioxidační vlastnosti:Bylo zjištěno, že vanilin vykazuje antioxidační vlastnosti, což může přispívat k jeho potenciálním přínosům pro zdraví při konzumaci.
4. Vylepšení složek:Zvyšuje celkovou chuť a atraktivitu výrobků, což z něj činí oblíbenou ingredienci v různých potravinách a nápojích.
5. Udržitelné získávání zdrojů:Využívání obnovitelných zdrojů pro výrobu podtrhuje její udržitelnost a šetrnost k životnímu prostředí.
1. Jídlo a nápoje:Přírodní vanilinový prášek se široce používá v potravinářském a nápojovém průmyslu jako ochucovadlo.
2. Léčiva:Může být použit ve farmaceutickém průmyslu k dodání chuti léčivým sirupům, žvýkacím tabletám a dalším perorálním lékovým formám.
3. Kosmetika a osobní péče:Vanilinový prášek lze použít při výrobě parfémů, vonných svíček, mýdel, pleťových vod a dalších produktů osobní péče, aby dodal příjemnou vanilkovou vůni.
4. Aromaterapie:Jeho přirozené aroma je vhodné pro aromaterapeutické produkty, jako jsou esenciální oleje, difuzéry a vonné produkty.
5. Tabák:Vanilinový prášek lze v tabákovém průmyslu použít k vylepšení chuti a vůně tabákových výrobků.
Výrobní proces přírodního vanilinu v prášku s využitím obnovitelných zdrojů, jako je eugenol a kyselina ferulová, obvykle zahrnuje následující kroky:
Extrakce eugenolu a kyseliny ferulové:
Eugenol se běžně extrahuje z hřebíčkového oleje, zatímco kyselina ferulová se často získává z rýžových otrub nebo jiných rostlinných zdrojů.
Eugenol i kyselinu ferulovou lze izolovat technikami, jako je destilace parou nebo extrakce rozpouštědlem.
Přeměna eugenolu na vanilin:
Eugenol lze použít jako výchozí materiál pro syntézu vanilinu. Jedna běžná metoda zahrnuje oxidaci eugenolu za vzniku vanilinu pomocí ekologicky šetrných procesů.
Syntéza vanilinu z kyseliny ferulové:
Kyselinu ferulovou lze také využít jako prekurzor pro výrobu vanilinu. K přeměně kyseliny ferulové na vanilin lze použít různé metody, jako jsou chemické procesy nebo biokonverzní procesy.
Čištění a izolace:
Syntetizovaný vanilin se poté čistí a izoluje z reakční směsi nebo extraktu pomocí technik, jako je krystalizace, filtrace nebo chromatografie, za účelem získání vysoce čistého vanilinu ve formě prášku.
Sušení a balení:
Vyčištěný vanilin se suší, aby se odstranila veškerá zbytková vlhkost, a poté se balí do požadované formy, jako je prášek nebo tekutina, pro distribuci a použití v různých průmyslových odvětvích.
Je důležité si uvědomit, že konkrétní postup výrobního procesu se může lišit v závislosti na výrobci a zvolené metodě syntézy. Kromě toho by měly být v celém výrobním procesu zohledňovány udržitelné a ekologické postupy, aby byla zajištěna environmentální odpovědnost konečného produktu.
Obal
* Dodací lhůta: Přibližně 3-5 pracovních dnů po zaplacení.
* Balení: V bubnech z vlákna se dvěma plastovými sáčky uvnitř.
* Čistá hmotnost: 25 kg/barel, Hrubá hmotnost: 28 kg/barel
* Velikost a objem sudu: vnitřní průměr 42 cm × výška 52 cm, 0,08 m³/sud
* Skladování: Skladujte na suchém a chladném místě, chraňte před silným světlem a teplem.
* Trvanlivost: Dva roky při správném skladování.
Doprava
* DHL Express, FEDEX a EMS pro množství menší než 50 kg, obvykle označované jako služba DDU.
* Námořní doprava pro množství nad 500 kg; a letecká doprava pro množství nad 50 kg.
* U produktů s vysokou hodnotou zvolte z bezpečnostních důvodů leteckou přepravu a expresní přepravu DHL.
* Před odesláním objednávky si prosím ověřte, zda můžete provést odbavení po doručení zboží k celnici. Vhodné pro kupující z Mexika, Turecka, Itálie, Rumunska, Ruska a dalších odlehlých oblastí.
Vyjádřit
Do 100 kg, 3–5 dní
Snadné vyzvednutí zboží od dveří ke dveřím
Po moři
Nad 300 kg, přibližně 30 dní
Hledá se profesionální makléř pro odbavení z přístavu do přístavu
Letecky
100 kg-1000 kg, 5-7 dní
Hledá se profesionální makléř pro odbavení z letiště na letiště
Přírodní vanilinový prášekje certifikována dle ISO, HALAL a KOSHER.
Přírodní vanilin se získává z přírodních zdrojů, jako jsou vanilkové lusky, zatímco syntetický vanilin se vytváří chemickou syntézou. Přírodní vanilin je často preferován pro svůj autentický chuťový profil a běžně se používá v prémiových potravinářských výrobcích a aromatech. Na druhou stranu je syntetický vanilin cenově výhodnější a má silnější a intenzivnější chuť. Přírodní vanilin je navíc považován za udržitelnější variantu, protože pochází z obnovitelných zdrojů, zatímco syntetický vanilin se vyrábí chemickými procesy. Jak přírodní, tak syntetický vanilin se však v potravinářském průmyslu široce používají k dodání vanilkové chuti různým produktům.
Vanilin je ve skutečnosti molekula, která vanilce dodává její charakteristickou vůni a chuť. Vanilin je pouze jednou z 200–250 dalších chemických látek uvnitř vanilky extrahovaných z rostliny. Vanilkový prášek se vyrábí ze sušených, mletých vanilkových lusků, což vede k produktu, který obsahuje nejen vanilin (hlavní složku vanilkového aroma), ale také řadu dalších přírodních aromatických sloučenin, které se nacházejí ve vanilkovém lusku. Díky tomu má komplexnější a autentičtější vanilkovou chuť.
Na druhou stranu, vanilinový prášek obvykle obsahuje primárně syntetický nebo uměle vyrobený vanilin, což je hlavní aromatická sloučenina nacházející se ve vanilkovém lusku. I když vanilinový prášek může nabízet silnou vanilkovou chuť, může postrádat komplexnost a nuance chuti, které se nacházejí v přírodním vanilkovém prášku.
Stručně řečeno, hlavní rozdíl spočívá ve zdroji primární chuťové složky – vanilkový prášek pochází z přírodních vanilkových lusků, zatímco vanilinový prášek je často syntetický.
Mezi hlavní zdroje vanilinu patří přímá extrakce z přírodních rostlin, jako jsou vanilkové lusky, chemická syntéza s využitím průmyslového odpadu z buničiny a petrochemických produktů jako surovin a využití obnovitelných zdrojů eugenolu a kyseliny ferulové jako přírodních surovin. Přírodní vanilin se přirozeně extrahuje z vanilkových lusků druhů Vanilla planifolia, Vanilla tahitensis a Vanilla pompona, které jsou hlavními zdroji vanilinu. Tento proces přírodní extrakce poskytuje vysoce kvalitní vanilin, který se široce používá v potravinářském a nápojovém průmyslu.
