Organický extrakt z červené kvasnicové rýže
Organický extrakt z červené kvasnicové rýže, také známý jako Monascus red, je druh tradiční čínské medicíny vyráběný Monascus Purpureus s obilovinami a vodou jako surovinami ve 100% fermentaci v pevném stavu. Používá se pro různé účely, například pro zlepšení trávení a krevního oběhu, snížení zánětu a snížení hladiny cholesterolu. Extrakt z červené kvasnicové rýže obsahuje přírodní sloučeniny zvané monakoliny, o kterých je známo, že inhibují produkci cholesterolu v játrech. Jeden z monakolinů v extraktu z červené kvasnicové rýže, nazývaný monacolin K, je chemicky identický s aktivní složkou některých léků na snížení cholesterolu, jako je lovastatin. Díky svým vlastnostem snižujícím cholesterol se extrakt z červené kvasnicové rýže často používá jako přírodní alternativa k farmaceutickým statinům. Je však důležité si uvědomit, že extrakt z červené kvasnicové rýže může mít také vedlejší účinky a může interagovat s určitými léky, proto je vhodné konzultovat jeho použití pro léčebné účely s poskytovatelem zdravotní péče.
Bio Monascus Red se často používá jako přírodní červené barvivo v potravinářských výrobcích. Pigment produkovaný extraktem z červené kvasnicové rýže je známý jako monascin nebo Monascus Red a v asijské kuchyni se tradičně používá k barvení jídel i nápojů. Monascus Red může poskytnout odstíny růžové, červené a fialové v závislosti na aplikaci a použité koncentraci. Běžně se vyskytuje v konzervovaném mase, fermentovaném tofu, červeném rýžovém víně a dalších potravinách. Je však důležité poznamenat, že použití Monascus Red v potravinářských výrobcích je v některých zemích regulováno a mohou platit specifické limity a požadavky na označování.
| Název produktu: | Organický extrakt z červené kvasnicové rýže | Země původu: | PR Čína |
| Položka | Specifikace | Výsledek | Testovací metoda |
| Test aktivních složek | Celkový monacolin-K≥4 % | 4,1 % | HPLC |
| Kyselina od Monacolin-K | 2,1 % | ||
| Laktonová forma Monacolin-K | 2,0 % | ||
| Identifikace | Pozitivní | Vyhovuje | TLC |
| Vzhled | Červený jemný prášek | Vyhovuje | Vizuální |
| Zápach | Charakteristický | Vyhovuje | Organoleptické |
| Chuť | Charakteristický | Vyhovuje | Organoleptické |
| Sítová analýza | 100% průchodnost 80 mesh | Vyhovuje | 80 mesh obrazovka |
| Ztráta při sušení | ≤ 8 % | 4,56 % | 5g/105ºC/5hod |
| Chemická kontrola | |||
| Citrinin | Negativní | Vyhovuje | Atomová absorpce |
| Těžké kovy | ≤ 10 ppm | Vyhovuje | Atomová absorpce |
| Arsen (As) | ≤ 2 ppm | Vyhovuje | Atomová absorpce |
| Olovo (Pb) | ≤ 2 ppm | Vyhovuje | Atomová absorpce |
| kadmium (Cd) | ≤ 1 ppm | Vyhovuje | Atomová absorpce |
| Rtuť (Hg) | ≤0,1 ppm | Vyhovuje | Atomová absorpce |
| Mikrobiologická kontrola | |||
| Celkový počet desek | ≤1000 cfu/g | Vyhovuje | AOAC |
| Kvasinky a plísně | ≤100 cfu/g | Vyhovuje | AOAC |
| Salmonella | Negativní | Vyhovuje | AOAC |
| E.Coli | Negativní | Vyhovuje | AOAC |
① 100% USDA certifikovaná organická, udržitelně sklizená surovina, prášek;
② 100% vegetariánské;
③ Zaručujeme, že tento produkt nebyl NIKDY fumigován;
④ Bez pomocných látek a stearátů;
⑤ NEOBSAHUJE alergeny z mléka, pšenice, lepku, arašídů, sóji nebo kukuřice;
⑥ ŽÁDNÉ testování na zvířatech nebo vedlejší produkty, umělé příchutě nebo barviva;
⑥ Vyrobeno v Číně a testováno v Agentu třetí strany;
⑦ Baleno v opakovaně uzavíratelných, teplotně a chemicky odolných sáčcích pro potraviny s nižší propustností vzduchu.
1. Potraviny: Monascus Red může poskytnout přirozenou a zářivou červenou barvu široké škále potravinářských výrobků, včetně masa, drůbeže, mléčných výrobků, pečiva, cukrovinek, nápojů a dalších.
2. Léčiva: Monascus Red se může používat ve farmaceutických přípravcích jako alternativa k syntetickým barvivům, o kterých je známo, že představují potenciální zdravotní rizika.
3. Kosmetika: Monascus Red lze přidat do kosmetiky, jako jsou rtěnky, laky na nehty a další produkty osobní péče, aby se dosáhlo přirozeného zbarvení.
4. Textil: Monascus Red může být použita při barvení textilu jako přírodní alternativa k syntetickým barvivům.
5. Inkousty: Monascus Red lze použít v inkoustových formulacích k zajištění přirozené červené barvy pro tiskové aplikace.
Je důležité si uvědomit, že použití Monascus Red v různých aplikacích může podléhat regulačním požadavkům a v různých zemích mohou platit specifické koncentrační limity a požadavky na označování.
Výrobní proces organického extraktu z červené kvasnicové rýže
1. Výběr kmene: Vybere se vhodný kmen houby Monascus a kultivuje se za kontrolovaných podmínek s použitím vhodného růstového média.
2. Fermentace: Vybraný kmen se pěstuje ve vhodném médiu za příznivých podmínek teploty, pH a provzdušňování po stanovenou dobu. Během této doby houba produkuje přirozený pigment zvaný Monascus Red.
3. Extrakce: Po dokončení fermentačního procesu se pigment Monascus Red extrahuje pomocí vhodného rozpouštědla. Ethanol nebo voda jsou běžně používaná rozpouštědla pro tento proces.
4. Filtrace: Extrakt se poté filtruje, aby se odstranily nečistoty a získal se čistý extrakt Monascus Red.
5. Koncentrace: Extrakt může být koncentrován pro zvýšení koncentrace pigmentu a snížení objemu konečného produktu.
6. Standardizace: Finální produkt je standardizován s ohledem na jeho kvalitu, složení a intenzitu barvy.
7. Balení: Pigment Monascus Red se poté zabalí do vhodných nádob a až do použití se skladuje na chladném a suchém místě.
Výše uvedené kroky se mohou lišit v závislosti na konkrétních procesech a použitém zařízení výrobce. Použití přírodních barviv, jako je Monascus Red, může poskytnout bezpečnou a udržitelnou alternativu k syntetickým barvivům, která mohou mít potenciální zdravotní rizika.
Skladování: Uchovávejte na chladném, suchém a čistém místě, chraňte před vlhkostí a přímým světlem.
Hromadné balení: 25 kg/buben.
Dodací lhůta: 7 dní po vaší objednávce.
Doba použitelnosti: 2 roky.
Poznámka: Lze také dosáhnout přizpůsobených specifikací.
Vyjádřit
Pod 100 kg, 3-5 dní
Služba od domu ke dveřím snadné vyzvednutí zboží
Po moři
Přes 300 kg, asi 30 dní
Je potřeba profesionálního zprostředkovatele zprostředkování služeb z přístavu do přístavu
Letecky
100 kg-1000 kg, 5-7 dní
Je potřeba profesionálního zprostředkovatele odbavení z letiště na letiště
Získali jsme organický certifikát USDA a EU vydaný organickým certifikačním orgánem NASAA, certifikát BRC vydaný společností SGS, máme kompletní systém certifikace kvality a získali jsme certifikát ISO9001 vydaný CQC. Naše společnost má plán HACCP, plán ochrany bezpečnosti potravin a plán řízení prevence potravinových podvodů. V současné době kontroluje tyto tři aspekty méně než 40 % továren v Číně a méně než 60 % obchodníků.
Tabu červené kvasnicové rýže jsou tabu hlavně pro dav, včetně lidí s hyperaktivní gastrointestinální motilitou, těch, kteří jsou náchylní ke krvácení, těch, kteří užívají léky na snížení hladiny lipidů, a alergiků. Červená kvasnicová rýže je hnědočervená nebo purpurově červená rýžová zrna fermentovaná rýží japonská, která má účinek na povzbuzení sleziny a žaludku a podporuje krevní oběh.
1. Lidé s hyperaktivní gastrointestinální motilitou: Červená kvasnicová rýže má účinek na povzbuzení sleziny a odstranění potravy. Je vhodný pro lidi plné jídla. Proto lidé s hyperaktivní gastrointestinální motilitou potřebují půst. Lidé s hyperaktivní gastrointestinální motilitou mají často příznaky průjmu. Pokud se konzumuje červená kvasnicová rýže, může způsobit nadměrné trávení a zhoršit příznaky průjmu;
2. Lidé náchylní ke krvácení: červená kvasnicová rýže má určitý účinek na podporu krevního oběhu a odstranění krevních stáz. Je vhodný pro osoby se stagnujícími bolestmi břicha a poporodními lochiemi. Ovlivňuje funkci koagulace krve, což může způsobit příznaky pomalé koagulace krve, takže je vyžadován půst;
3. Ti, kteří užívají léky na snížení lipidů: Ti, kteří užívají léky na snížení lipidů, by neměli současně užívat červenou kvasnicovou rýži, protože léky snižující hladinu lipidů mohou snížit hladinu cholesterolu a regulovat krevní lipidy a červená kvasnicová rýže má určité dráždivé látky a společné jídlo může ovlivnit účinek léku na snížení lipidů;
4. Alergie: Pokud jste alergičtí na červenou kvasnicovou rýži, neměli byste jíst červenou kvasnicovou rýži, abyste předešli gastrointestinálním alergickým reakcím, jako je průjem, zvracení, bolesti břicha a natažení břicha, a dokonce i příznaky anafylaktického šoku, jako je dušnost a otok hrtanu. životní bezpečnost.
Červená kvasnicová rýže je navíc citlivá na vlhkost. Jakmile je zasažen vodou, může být infikován škodlivými mikroorganismy, čímž se postupně stane plesnivým, aglomerovaným a prožraným moly. Konzumace takové červené kvasnicové rýže je zdraví škodlivá a neměla by se jíst. Doporučuje se skladovat v suchém prostředí, aby se zabránilo vlhkosti a znehodnocení.
