Vzhled: Červený až tmavě červený prášek
Latinský název: Monascus purpureus
Další názvy: Červená kvasnicová rýže, Červená Kojická rýže, Červená Koji, Fermentovaná rýže atd.
Certifikace:ISO22000; halal; Certifikace NON-GMO, USDA a ekologický certifikát EU
Velikost částic: 100 % projde sítem 80 mesh
Vlastnosti: Bez přísad, bez konzervačních látek, bez GMO, bez umělých barviv
Použití: Výroba potravin, nápojů, farmacie, kosmetiky atd.