Nulový kalorický sladidlo přírodní erythritol prášek
Přírodní erythritol prášek je náhradou cukru a sladké sladidlo s nulovým kalorií, které pochází z přírodních zdrojů, jako je ovoce a fermentované potraviny (jako kukuřice). Patří do třídy sloučenin zvaných cukrová alkoholy. Erythritol má chuť a texturu podobnou cukru, ale poskytuje méně kalorií a nezvyšuje hladinu cukru v krvi, což z něj činí oblíbenou volbu pro ty, kteří sledují nízkokalorické nebo cukrové stravy.
Erythritol je také známý jako nůžkový sladidlo, protože není metabolizován tělem jako tradiční cukry. To znamená, že prochází trávicím systémem do značné míry nezměněn, což má za následek minimální dopad na hladinu cukru v krvi a inzulínovou reakci.
Jednou z klíčových výhod přírodního erythritolového prášku je to, že poskytuje sladkost bez jakékoli pachuť, která je běžně spojena s jinými náhradami cukru. Může být použit v různých aplikacích pro potraviny a nápoje, včetně pečení, vaření a sladění horkých nebo studených nápojů.
Je důležité si uvědomit, že zatímco Erythritol je obecně bezpečný pro spotřebu, nadměrný příjem může u některých jedinců způsobit trávicí problémy, jako je nadýmání nebo průjem. Stejně jako u jakéhokoli alternativního sladidla se doporučuje používat Erythritol s mírou a konzultovat se zdravotnickým pracovníkem, pokud máte nějaké konkrétní stravovací nebo zdravotní obavy.
| Produkt | Erythritol | Specifikace | Čistá 25 kg |
| Testovací základ | GB26404 | Datum vypršení platnosti | 20230425 |
| Zkušební položky | Specifikace | Výsledek testu | Závěr |
| Barva | Bílý | Bílý | Přihrávka |
| Chuť | Sladký | Sladký | Přihrávka |
| Charakter | Krystalický prášek nebo částice | Krystalický prášek | Přihrávka |
| Nečistota | Žádné viditelné nečistoty, Žádná cizí věc | Žádná cizí věc | Přihrávka |
| Test (suchý základ) ，% | 99,5 ～ 100,5 | 99,9 | Přihrávka |
| Ztráta sušení ，% ≤ | 0,2 | 0,1 | Přihrávka |
| Popel ，% ≤ | 0,1 | 0,03 | Přihrávka |
| Snížení cukrů ，% ≤ | 0,3 | ＜ 0,3 | Přihrávka |
| w/% ribitol & glycerol,% ≤ | 0,1 | ＜ 0,1 | Přihrávka |
| hodnota pH | 5,0 ~ 7,0 | 6.4 | Přihrávka |
| (AS)/(mg/kg) celkový arzén | 0,3 | ＜ 0,3 | Přihrávka |
| (PB)/(mg/kg) olovo | 0,5 | Není zjištěno | Přihrávka |
| /(CFU/G) Celkový počet desek | ≤ 100 | 50 | Přihrávka |
| (MPN/G) Coliform | ≤ 3,0 | ＜ 0,3 | Přihrávka |
| /(CFU/G) Plíseň a kvasinky | ≤ 50 | 20 | Přihrávka |
| Závěr | Splňuje požadavky na třídu potravin. | ||
Sladnice nulové kalorie:Přírodní prášek Erythritol poskytuje sladkost bez kalorií, což z něj činí ideální náhradu cukru pro ty, kteří sledují jejich příjem kalorií.
Odvozené z přírodních zdrojů:Erythritol je odvozen z přírodních zdrojů, jako jsou ovoce a fermentované potraviny, což z něj činí přirozenější a zdravější alternativu k umělým sladidům.
Nezvyšuje hladinu cukru v krvi:Erythritol nezpůsobuje nárůst hladiny hladiny cukru v krvi, takže je vhodný pro jednotlivce s diabetem nebo pro osoby, které sledují dietu s nízkým obsahem sacharidů nebo s nízkým obsahem cukru.
Žádná pachuť:Na rozdíl od některých jiných náhrad cukru Erythritol nenechává v ústech hořkou nebo umělou dochuť. Poskytuje čistý a podobný chuť jako cukr.
Univerzální:Přírodní erythritol prášek lze použít v různých potravinách a nápojích, včetně pečení, vaření a sladění horkých nebo studených nápojů.
Přátelský k zubům:Erythritol nepodporuje zubní kaz a je považován za přátelský k zubům, což z něj činí vynikající volbu pro zdraví ústní dutiny.
Vhodné pro restriktivní stravu:Erythritol jsou často používány jednotlivci po Keto, Paleo nebo jiných nízkých cukru, protože poskytuje sladkou chuť bez negativních účinků cukru.
Trávení přátelské:Zatímco cukrové alkoholy jsou někdy spojeny s trávicími problémy, Erythritol je obecně dobře tolerován a méně pravděpodobně způsobí nadýmání nebo trávicí nepohodlí ve srovnání s jinými alkoholy cukru.
Celkově je přírodní erythritol prášek všestrannou a zdravější alternativou k cukru a poskytuje sladkost bez přidávání kalorií nebo zvyšování hladiny cukru v krvi.
Přírodní erythritol prášek má několik zdravotních výhod, když je použit jako náhrada cukru:
Nízký obsah kalorií:Erythritol je sladidlo s nulovým kalorií, což znamená, že poskytuje sladkost, aniž by přispíval k kalorickému obsahu potravin nebo nápojů. Díky tomu je vhodná možnost pro jednotlivce, kteří chtějí snížit příjem kalorií a zvládnout jejich váhu.
Nezvyšuje hladinu cukru v krvi:Na rozdíl od běžného cukru Erythritol významně neovlivňuje hladinu cukru v krvi nebo inzulínovou reakci. Díky tomu je vynikající volbou pro ty, kteří mají diabetes nebo jednotlivci, kteří sledují nízkých sacharidů nebo ketogenní stravy.
Přátelský k zubům:Erythritol není snadno fermentován bakteriemi v ústech, což znamená, že nepřispívá k zubnímu kazu nebo dutinám. Některé studie ve skutečnosti naznačují, že Erythritol může mít pozitivní účinek na zdraví zubů snížením tvorby plaku a riziku zubního kazu.
Vhodné pro jednotlivce s citlivost na trávení:Erythritol je obecně dobře tolerován většinou lidí a obvykle nezpůsobuje trávicí problémy ani gastrointestinální nepohodlí. Na rozdíl od některých jiných cukrových alkoholů, jako je maltitol nebo sorbitol, je Erythritol méně pravděpodobné, že způsobí nadýmání nebo průjem.
Hodnota glykemického indexu (GI):Erythritol má hodnotu glykemického indexu nulové, což znamená, že nemá žádný dopad na hladinu cukru v krvi. Díky tomu je vhodný sladidlo pro jednotlivce po dietě s nízkým GI nebo osoby, které chtějí ovládat hladinu cukru v krvi.
Je důležité si uvědomit, že zatímco Erythritol je obecně považován za bezpečný a považován za zdravý cukr alternativu, měl by být stále konzumován s mírou v rámci vyvážené stravy. Stejně jako u jakékoli změny stravy se vždy doporučuje konzultovat se zdravotnickým profesionálem nebo registrovaným dietolozemkem pro osobní radu.
Přírodní prášek Erythritol má širokou škálu aplikací na různých oblastech. Některá běžná pole aplikací zahrnují:
Průmysl potravin a nápojů:Přírodní erythritol prášek se často používá jako sladidlo v potravinářských a nápojových výrobcích, jako jsou pečené zboží, bonbóny, žvýkací dásně, nápoje a dezerty. Poskytuje sladkost bez přidání kalorií a má chuť podobnou cukru.
Doplňky stravy:To se také běžně používá v dietních doplňcích, jako jsou proteinové prášky a koktejly na náhradu jídla, k zajištění sladké chuti bez přidání nadměrných kalorií nebo cukru.
Produkty osobní péče:Přírodní prášek na erythritol lze nalézt v zubní patě, ústní vodě a dalších produktech pro ústní péči. Díky jeho vlastnostem přátelským k zubům z něj činí ideální složku pro výrobky pro ústní zdraví.
Léčiva:Používá se jako pomocný látka v určitých farmaceutických formulacích, což pomáhá zlepšit chuť a stabilitu léků.
Kosmetika:Erythritol se někdy používá v kosmetikách a produktech péče o pleť jako zvlhčovač, který pomáhá přilákat a udržovat vlhkost v kůži. Může také poskytnout příjemnou texturu a pomoci zlepšit celkový pocit a smyslový zážitek kosmetických produktů.
Krmivo pro zvířata:V průmyslu hospodářských zvířat lze Erythritol použít jako složku krmiva pro zvířata jako zdroj energie nebo sladidlo.
Proces výroby přírodního prášku Erythritol zahrnuje několik kroků:
Kvašení:Erythritol je odvozen prostřednictvím procesu zvaného mikrobiální fermentace. Přírodní cukr, obvykle odvozený z kukuřice nebo pšeničného škrobu, je fermentován pomocí specifického kmene kvasinek nebo bakterií. Nejběžnějším použitím kvasinek je Moniliella pollinis nebo Trichosporonoides megachiliensis. Během fermentace je cukr přeměněn na erythritol.
Čištění:Po fermentaci je směs filtrována, aby se odstranily kvasinky nebo bakterie použité v procesu. To pomáhá oddělit erythritol od fermentačního média.
Krystalizace:Extrahovaný erythritol se poté rozpustí ve vodě a zahřívá se za vzniku koncentrovaného sirupu. Krystalizace je indukována pomalu ochlazováním sirupu a povzbuzuje erythritol k vytvoření krystalů. Proces chlazení může trvat několik hodin, což umožňuje růst větších krystalů.
Oddělení a sušení:Jakmile se vytvoří krystaly erythritolu, jsou odděleny od zbývající kapaliny odstředivou nebo filtračním procesem. Výsledné mokré erythritolové krystaly se poté suší, aby se odstranily zbývající vlhkost. Sušení lze provést pomocí technik, jako je sušení spreje nebo vakuové sušení, v závislosti na požadované velikosti částic a obsahu vlhkosti v konečném produktu.
Broušení a balení:Sušené krystaly erythritolu jsou rozemleny do jemného prášku pomocí frézovacího stroje. Práškový erythritol je poté zabalen do vzduchotěsných nádob nebo tašek, aby se zachovala jeho kvalita a zabránila absorpci vlhkosti.
Vyjádřit
Pod 100 kg, 3-5 dnů
Služba dveří do dveří snadno vyzvednout zboží
Po moři
Nad 300 kg, asi 30 dní
Port to Port Service Professional Clearance Broker potřeboval
Letecky
100 kg-1000 kg, 5-7 dnů
Potřeba letiště na letiště na služby Profesionální odbavení
Přírodní erythritol prášek s nulovým kalorií je certifikován certifikáty ISO, Halal, Kosher a HACCP.
Zatímco přírodní erythritol prášek je obecně považován za bezpečný a má několik výhod, má také několik potenciálních nevýhod, včetně:
Chladicí efekt:Erythritol má chladicí účinek na patro, podobně jako máta nebo mentol. Tento pocit chlazení může být pro některé jedince nepříjemný, zejména ve vyšších koncentracích nebo při použití v určitých potravinách nebo nápojích.
Trávicí problémy:Erythritol není tělem plně absorbován a může procházet gastrointestinálním traktem do značné míry nezměněné. Ve velkém množství to může vést k zažívacím problémům, jako je nadýmání, plyn nebo průjem, zejména pro lidi, kteří jsou citliví na alkohol cukru.
Snížená sladkost:Ve srovnání s stolním cukrem je Erythritol méně sladký. Chcete -li poskytnout stejnou úroveň sladkosti, možná budete muset použít větší množství erythritolu, což může změnit texturu a chuť některých receptů.
Možný projímavý účinek:Ačkoli Erythritol má obecně minimální projímadlo ve srovnání s jinými alkoholy cukru, konzumace velkého množství v krátkém období může stále způsobit trávicí nepohodlí nebo projímavé účinky, zejména u jedinců, kteří jsou citlivější.
Možné alergické reakce:Přestože byly vzácné, byly hlášeny případy alergie nebo citlivosti na erythritol. Lidé se známými alergiemi nebo citlivostmi na jiné cukrové alkoholy, jako je xylitol nebo sorbitol, mohou být vystaveni zvýšenému riziku alergických reakcí na erythritol.
Je důležité si uvědomit, že jednotlivé reakce na erythritol se mohou lišit a někteří lidé to mohou tolerovat lépe než jiní. Pokud máte nějaké obavy nebo specifické zdravotní podmínky, doporučuje se konzultovat se zdravotnickým odborníkem nebo registrovaným dietologem před konzumací Erythritolu nebo jiné náhražky cukru.
Přírodní erythritol prášek i přírodní sorbitol prášek jsou cukrové alkoholy, které se běžně používají jako náhražky cukru. Mezi nimi však existují určité rozdíly:
Sladkost:Erythritol je přibližně 70% stejně sladký jako stolní cukr, zatímco Sorbitol je asi 60% jako sladký. To znamená, že možná budete muset použít o něco více erythritolu než Sorbitol k dosažení stejné úrovně sladkosti v receptech.
Kalorie a glykemický dopad:Erythritol je prakticky bez kalorií a nemá žádný dopad na hladinu cukru v krvi, což z něj činí oblíbenou volbu pro ty, kteří mají nízkokalorické nebo nízké sacharidy. Na druhé straně Sorbitol obsahuje zhruba 2,6 kalorií na gram a má nízký glykemický index, což znamená, že stále může ovlivnit hladinu cukru v krvi, i když v menší míře než běžný cukr.
Trávicí tolerance:Erythritol je obvykle dobře tolerován většinou lidí a má minimální trávicí vedlejší účinky, jako je nadýmání nebo průjem, i když je spotřebován ve středním až vysokém množství. Sorbitol však může mít laxativní účinek a může způsobit gastrointestinální problémy, zejména při konzumaci ve velkém množství.
Vlastnosti vaření a pečení:Erythritol i Sorbitol lze použít při vaření a pečení. Erythritol má tendenci mít lepší stabilitu tepla a nefermentuje ani karamelizuje snadno, což z něj činí vhodnou volbu pro pečení s vysokou teplotou. Sorbitol, na druhé straně, může mít mírný dopad na texturu a chuť díky její nižší sladkosti a vyššímu obsahu vlhkosti.
Dostupnost a náklady:Erythritol i Sorbitol lze nalézt v různých obchodech a online prodejcích. Náklady a dostupnost se však mohou lišit v závislosti na vaší poloze a konkrétních značkách.
Nakonec volba mezi přírodním erythritolovým práškem a přírodním sorbitolovým práškem závisí na individuálních preferencích, dietních úvahách a zamýšleném použití. Může být užitečné experimentovat s oběma, aby se zjistilo, který z nich vyhovuje vašim potřebám a lépe chutná.
