Koncentrát šťávy z černého rybízu bohatý na živiny
Koncentrát šťávy z černého rybízuje vysoce koncentrovaná forma šťávy z černého rybízu. Vyrábí se extrakcí šťávy z bobulí černého rybízu a následnou redukcí procesem odstranění obsahu vody. Tato koncentrovaná forma si zachovává přirozenou chuť a živiny černého rybízu, díky čemuž je oblíbenou volbou pro různé potravinářské a nápojové aplikace.
Může být použit jako ochucovadlo v různých nápojích, jako jsou ovocné šťávy, smoothies, koktejly, a dokonce i v receptech na pečení a vaření. Je známý pro svou bohatou a intenzivní chuť, která dodává každému pokrmu nebo nápoji výraznou kyselou a lehce nasládlou chuť.
Kromě toho je koncentrát šťávy z černého rybízu ceněn také pro svůj nutriční obsah. Černý rybíz je přirozeně bohatý na antioxidanty, vitamíny (zejména vitamín C) a minerály, jako je draslík a mangan. Tyto prospěšné vlastnosti jsou zachovány v koncentrované formě, takže je to pohodlný způsob, jak přidat nutriční podporu do vaší stravy.
Celkově nabízí koncentrovanou a silnou formu šťávy z černého rybízu, která poskytuje chuťové i nutriční výhody různým potravinám a nápojům.
PRODUKT:Koncentrát rybízové šťávy, černá
PROHLÁŠENÍ O SLOŽENÍ:Koncentrát šťávy z černého rybízu
chuťově:Ochucený a typický pro kvalitní koncentrát šťávy z černého rybízu.
Bez připálených, fermentovaných, karamelizovaných nebo jiných nežádoucích chutí.
VZHLED:Sytě červená
BRIX (PŘÍMO PŘI 20º C):65,5 +/- 1,5
BRIX OPRAVEN:65,5 - 70,2
KYSELOST:12,65 +/- 4,45 jako citronová
PH:2,2 - 3,6
STAV KOSHER:Certifikovaný košer chicagskou rabínskou radou
KONKRÉTNÍ GRAVITA:1,3221 - 1,35123
KONCENTRACE NA JEDNOU SÍLU:11 Brix
REKONSTITUCE:1 díl koncentrátu šťávy z černého rybízu 65 Brix plus 6 463 dílů
HMOTNOST vody na galon:11,124 liber za galon
OBAL:Ocelové sudy, Polyetylenové vědra
OPTIMÁLNÍ SKLADOVÁNÍ:Méně než 0 stupňů Fahrenheita
DOPORUČENÁ ŽIVOTNOST (DNY)*
Zmrazeno (0 °F): 1095
Chlazené (38 °F): 30
MIKROBIOLOGICKÉ:
Kvasnice: < 100
Plíseň: < 100
Celkový počet destiček: < 1000
ALERGENY:Žádný
Intenzivní chuť:Koncentrát šťávy z černého rybízu má bohatou a intenzivní chuť, která dodává každému použitému pokrmu nebo nápoji výraznou kyselou a lehce nasládlou chuť. Tato koncentrovaná forma zajišťuje výraznou a autentickou chuť černého rybízu.
Všestrannost:Může být použit jako ochucovadlo v různých potravinářských a nápojových aplikacích. Běžně se používá v ovocných šťávách, smoothies, koktejlech, dezertech, omáčkách a pečivu pro přidání chuti černého rybízu.
Nutriční výhody:Černý rybíz je známý pro svůj vysoký obsah antioxidantů, vitamínů (zejména vitamínu C) a minerálních látek. Zachovává si tyto prospěšné vlastnosti, což z něj činí pohodlný způsob, jak přidat živiny do vaší stravy.
Dlouhá životnost:Díky své koncentrované formě má oproti běžné šťávě delší trvanlivost. Může být skladován po delší dobu, aniž by byla ohrožena jeho chuť nebo nutriční obsah.
Snadné použití:Je vysoce koncentrovaný, což znamená, že trochu jde hodně daleko. Snadno se měří a používá v receptech, což umožňuje přesnou kontrolu nad intenzitou chuti.
Přírodní a čisté:Vysoce kvalitní koncentrát šťávy z černého rybízu je vyroben z čistých a přírodních bobulí černého rybízu, bez přidání jakýchkoli umělých aromat, barviv nebo konzervačních látek. To zajišťuje autentickou a čistou chuť černého rybízu.
Nákladově efektivní:Nabízí cenově výhodnou možnost pro získání intenzivní chuti černého rybízu. Jeho koncentrovaná povaha znamená, že je potřeba menší množství ve srovnání s běžným džusem, což z něj činí ekonomickou volbu pro komerční výrobu potravin a nápojů.
Koncentrát šťávy z černého rybízunabízí několik zdravotních výhod díky svému bohatému nutričnímu profilu. Zde jsou některé potenciální zdravotní přínosy jeho konzumace:
Bohaté na antioxidanty:Černý rybíz je nabitý antioxidanty, včetně anthokyanů, které mu dodávají tmavě fialovou barvu. Tyto antioxidanty pomáhají chránit tělo před oxidačním stresem a poškozením způsobeným volnými radikály.
Posiluje imunitní systém:Černý rybíz je dobrým zdrojem vitamínu C, který je nezbytný pro zdravý imunitní systém. Jeho konzumace může pomoci posílit váš imunitní systém a chránit před infekcemi a nemocemi.
Protizánětlivé vlastnosti:Černý rybíz obsahuje různé sloučeniny, které vykazují protizánětlivé vlastnosti. Pravidelná konzumace může pomoci snížit zánět v těle, který je spojen s chronickými onemocněními, jako jsou srdeční choroby a artritida.
Zdraví očí:Černý rybíz je bohatý na antokyany a další antioxidanty, které jsou prospěšné pro zdraví očí. Mohou pomoci snížit riziko věkem podmíněné makulární degenerace (AMD) a zlepšit celkové vidění.
Podporuje kardiovaskulární zdraví:Bylo zjištěno, že černý rybíz má pozitivní účinky na kardiovaskulární zdraví. Antioxidanty a polyfenoly, které se v něm nacházejí, mohou pomoci snížit krevní tlak, zlepšit krevní oběh a snížit riziko srdečních onemocnění.
Zdraví trávicího traktu:Je dobrým zdrojem vlákniny, která je životně důležitá pro udržení zdravého trávicího systému. Vláknina pomáhá podporovat pravidelné vyprazdňování, zabraňuje zácpě a podporuje zdraví střev.
Je důležité si uvědomit, že ačkoli koncentrát šťávy z černého rybízu nabízí potenciální zdravotní přínosy, měl by být konzumován jako součást vyvážené stravy a zdravého životního stylu. Také jedinci se specifickými zdravotními potížemi nebo užívající léky by se měli před začleněním koncentrátu šťávy z černého rybízu do své stravy poradit se svým poskytovatelem zdravotní péče.
Koncentrát šťávy z černého rybízu nachází uplatnění v různých oblastech, včetně:
Nápojový průmysl:Je široce používán při výrobě nápojů, jako jsou džusy, smoothies, energetické nápoje a koktejly. Dodává sladkou a pikantní chuť a nutriční výhody černého rybízu.
potravinářský průmysl:Používá se jako přírodní ochucovadlo a barvivo v různých potravinářských výrobcích. Používá se při výrobě džemů, želé, omáček, dezertů, zmrzlin, jogurtů a pečiva pro zvýraznění jejich chuti a vzhledu.
Nutraceutika:Vyrábí se z něj výživové doplňky, jako jsou kapsle nebo prášky, které poskytují zdravotní přínosy černého rybízu v koncentrované formě. Tyto doplňky mohou být prodávány pro své antioxidační, imunitní a protizánětlivé vlastnosti.
Kosmetika a péče o pleť:Antioxidanty a vitamíny v něm obsažené z něj dělají cennou složku kosmetických produktů a produktů péče o pleť. Používá se ve formulaci krémů, pleťových vod, sér a masek pro výživu a revitalizaci pokožky, snížení známek stárnutí a celkové zlepšení pleti.
Farmaceutický průmysl:Pro jeho potenciální zdravotní přínosy se dá využít ve farmaceutickém průmyslu. Může být použit k výrobě léků, sirupů nebo zdravotních doplňků, které mají za cíl podpořit kardiovaskulární zdraví, posílit imunitu a snížit zánět.
Kulinářské aplikace:Kuchaři a milovníci jídla ho používají při vaření a pečení pro jeho jedinečnou chuť. Lze jej použít do marinád, glazur, dresinků a omáček, aby pikantním pokrmům dodal ovocný a pikantní tón.
Toto je jen několik příkladů využití koncentrátu šťávy z černého rybízu v různých průmyslových odvětvích. Jeho všestranná povaha a nutričně hutné složení z něj činí oblíbenou přísadu v široké škále produktů.
Proces výroby koncentrátu šťávy z černého rybízu obvykle zahrnuje následující kroky:
Sklizeň:Černý rybíz se obvykle sklízí, když je zralý a má nejvyšší chuť a nutriční obsah. To se obvykle provádí ručně, což zajišťuje, že jsou vybírány pouze ty nejkvalitnější bobule.
Mytí a třídění:Sklizený černý rybíz se důkladně umyje a roztřídí, aby se odstranily veškeré nečistoty, zbytky nebo poškozené bobule. Tento krok zajišťuje, že ve výrobním procesu jsou použity pouze čisté a neporušené bobule.
Drcení a lisování:Vytříděný černý rybíz se rozdrtí, aby se získala šťáva. Pro drcení lze použít různé metody, jako je mechanické lisování nebo enzymatická extrakce. Tento proces pomáhá rozložit bobule a uvolnit jejich přirozenou šťávu.
Cedení:Rozdrcený černý rybíz se přecedí, aby se oddělila šťáva od zbývajících pevných částic, jako jsou semena, slupky a dužina. Tento krok pomáhá zajistit hladkou a čistou šťávu.
Koncentrace:Extrahovaná šťáva z černého rybízu se poté zahustí a vznikne koncentrát šťávy z černého rybízu. Toho lze dosáhnout různými metodami, jako je odpařování nebo vakuová koncentrace. Cílem je odstranit podstatnou část obsahu vody ze šťávy, čímž vznikne koncentrovaná forma.
Pasterizace:Pro zajištění bezpečnosti a prodloužení trvanlivosti je pasterizováno. Pasterizace spočívá v zahřívání šťávy na určitou teplotu po určitou dobu, aby se zničily všechny škodlivé bakterie nebo mikroorganismy.
Obal:Po pasterizaci se balí do vzduchotěsných nádob, jako jsou lahve, plechovky nebo sudy. Tyto nádoby pomáhají zachovat kvalitu koncentrátu a zabraňují kontaminaci.
Skladování a distribuce:Zabalený koncentrát šťávy z černého rybízu se pak skladuje ve vhodných podmínkách, aby si zachoval svou chuť, nutriční obsah a trvanlivost. Může být distribuován na různé trhy za účelem komerčního prodeje nebo dalšího zpracování.
Stojí za zmínku, že konkrétní detaily výrobního procesu se mohou lišit v závislosti na výrobci a jeho konkrétních technikách a vybavení. Kromě toho mohou někteří výrobci přidat další přísady nebo provést další kroky, jako je smíchání s jinými šťávami nebo přidání sladidel, pro zvýraznění chuti nebo přizpůsobení.
Vyjádřit
Pod 100 kg, 3-5 dní
Služba od domu ke dveřím snadné vyzvednutí zboží
Po moři
Přes 300 kg, asi 30 dní
Je potřeba profesionálního zprostředkovatele zprostředkování služeb z přístavu do přístavu
Letecky
100 kg-1000 kg, 5-7 dní
Je potřeba profesionálního zprostředkovatele odbavení z letiště na letiště
Koncentrát šťávy z černého rybízuje certifikována certifikáty ISO, HALAL, KOSHER a HACCP.
Při reprodukci koncentrátu šťávy z černého rybízu je třeba věnovat pozornost několika klíčovým faktorům:
Kvalita surovin: Ujistěte se, že odebíráte vysoce kvalitní černý rybíz, který je zralý, čerstvý a neobsahuje žádné nečistoty. Kvalita surovin bude mít přímý vliv na kvalitu konečného produktu.
Hygiena a sanitace: Během celého výrobního procesu dodržujte přísné hygienické a hygienické postupy, abyste zabránili kontaminaci a zajistili bezpečnost produktu. To zahrnuje správné čištění zařízení, manipulaci se surovinami a podmínky skladování.
Účinnost extrakce: Optimalizujte proces extrakce, abyste zajistili maximální výtěžnost šťávy z černého rybízu. Správné techniky drcení, lisování a pasírování pomohou efektivně extrahovat šťávu a zároveň minimalizovat odpad.
Parametry koncentrace: Věnujte zvýšenou pozornost procesu zahušťování, abyste dosáhli požadované úrovně koncentrace, aniž by byla ohrožena chuť a nutriční vlastnosti šťávy z černého rybízu. Pečlivě sledujte teplotu a úrovně koncentrace, abyste zajistili konzistentní výsledky.
Kontrola kvality: Zaveďte účinná opatření kontroly kvality v každé fázi výroby. Pravidelně testujte produkt na faktory, jako je chuť, barva, kyselost, pH a mikrobiologická bezpečnost. To pomůže identifikovat jakékoli odchylky od požadovaných specifikací a zajistí konzistenci konečného produktu.
Pasterizace: Koncentrát šťávy z černého rybízu řádně pasterizujte, abyste zničili všechny škodlivé bakterie a zajistili jeho bezpečnost. Dodržujte doporučené teplotní a časové pokyny, abyste dosáhli účinné pasterizace, aniž by došlo k nežádoucím změnám chuti nebo nutričního obsahu.
Balení a skladování: Vyberte vhodné obalové materiály, které ochrání koncentrát šťávy z černého rybízu před světlem, kyslíkem a vlhkostí, které mohou časem zhoršit jeho kvalitu. Koncentrát skladujte ve vhodných podmínkách, jako je skladování v chladu a temnu, aby byla zachována jeho čerstvost a trvanlivost.
Shoda s předpisy: Seznamte se s příslušnými předpisy o bezpečnosti potravin a dodržujte je. To zahrnuje zajištění správného označování, dodržování standardů kvality a vedení záznamů o výrobních procesech a použitých přísadách.
Když budete věnovat pozornost těmto faktorům, můžete reprodukovat koncentrát šťávy z černého rybízu, který splňuje standardy vysoké kvality a poskytuje chutný a výživný produkt.
