Prémiový koncentrát malinové šťávy s Brix 65 ~ 70 °
Prémiový koncentrát malinové šťávyOdkazuje na vysoce kvalitní, koncentrovanou formu malinové šťávy, která byla zpracována pro odstranění obsahu vody, což má za následek účinnější a koncentrovanější produkt. Obvykle se vyrábí z čerstvě sklizených malin, které podléhají důkladnému procesu odšťavňování a poté podstoupí filtraci a odpařování, aby odstranily přebytečnou vodu. Konečným výsledkem je silný, bohatý a intenzivně ochucený malinový koncentrát.
To je často považováno za lepší kvůli vysokému obsahu ovoce, minimálního zpracování a použití prvotřídních malin. Zachovává si přirozené příchutě, živiny a zářivé barvy malin, takže je ideální pro řadu aplikací, jako jsou nápoje, omáčky, dezerty a pečení.
Prémiový aspekt koncentrátu malinové šťávy se může také vztahovat na použité produkční metody. To může zahrnovat maliny nachlazení, aby se udržovala čerstvost a kvalitu šťávy nebo pomocí organických malin, které byly pěstovány bez syntetických pesticidů nebo hnojiv.
Nakonec tento koncentrát šťávy nabízí koncentrovanou a autentickou malinovou chuť, což z něj činí oblíbenou volbu mezi jednotlivci a podniky, které hledají vysoce kvalitní ingredience pro jejich kulinářské výtvory.
| Osvědčení o analýze | |
| Položky | Specifikace |
| Odra | Charakteristický |
| Chuť | Charakteristický |
| Velikost paiticle | Pass 80 Mesh |
| Ztráta sušení | ≤ 5% |
| Těžké kovy | <10ppm |
| As | <1ppm |
| Pb | <3ppm |
| Test | Výsledek |
| Celkový počet desek | <10000CFU/G nebo <1000CFU/G (ozáření) |
| Kvasinky a plíseň | <300CFU/G nebo 100CFU/G (ozáření) |
| E.Coli | Negativní |
| Salmonella | Negativní |
Nutriční informace (koncentrát Raspberry Juice, 70 ° Brix (na 100 gramů))
| Živina | Množství |
| Vlhkost | 34,40 g |
| Popel | 2,36 g |
| Kalorie | 252.22 |
| Protein | 0,87 g |
| Uhlohydráty | 62,19 g |
| Dietní vlákno | 1,03 g |
| Cukr | 46,95 g |
| Sacharóza | 2,97 g |
| Glukóza | 19.16 g |
| Fruktóza | 24,82 g |
| Složité uhlohydráty | 14.21 g |
| Celkový tuk | 0,18 g |
| Trans tuk | 0,00 g |
| Nasycený tuk | 0,00 g |
| Cholesterol | 0,00 mg |
| Vitamin a | 0,00 IU |
| Vitamin c | 0,00 mg |
| Vápník | 35,57 mg |
| Železo | 0,00 mg |
| Sodík | 34,96 mg |
| Draslík | 1118.23 mg |
Vysoký obsah ovoce:Náš koncentrát je vyroben z prvotřídní kvality malin a zajišťuje bohatou a autentickou malinovou chuť.
Vysoká úroveň Brix:Náš koncentrát má hladinu Brix 65 ~ 70 °, což ukazuje na vysoký obsah cukru. Díky tomu je to všestranná složka vhodná pro různé aplikace, včetně nápojů, dezertů, omáček a pečení.
Intenzivní a živá chuť:Náš koncentrační proces zesiluje chuť, což má za následek koncentrovanou malinovou podstatu, která může poskytnout výbuch chuti jakémukoli receptu.
Všestrannost:Může být použit v různých kulinářských aplikacích, takže je atraktivní pro širokou škálu podniků, jako jsou výrobci šťávy, pekárny, restaurace a kuchyňské procesory.
Prémiová kvalita:Produkt se vyrábí pomocí prémiových malin a podléhá pečlivému výrobnímu procesu k udržení jeho kvality, chuti a nutričních výhod.
Velkoobchodní ceny:Je k dispozici pro velkoobchodní nákup, což z něj činí ideální volbu pro podniky, které potřebují větší množství malinového koncentrátu za konkurenceschopnou cenu.
Stabilita police:Koncentrát má dlouhou životnost, což mu umožňuje zásobovat a mít konzistentní zásobu vysoce kvalitního koncentrátu malinové šťávy.
Prémiový koncentrát malinové šťávy s hladinou Brix 65 ~ 70 ° nabízí různé zdravotní přínosy díky jeho přirozeným vlastnostem a vysoké koncentraci živin. Některé zdravotní přínosy spojené s tímto produktem mohou zahrnovat:
Bohaté na antioxidanty:Maliny jsou známé svým vysokým obsahem antioxidantů, což pomáhá neutralizovat škodlivé volné radikály v těle a chránit před oxidačním stresem.
Vitamíny a minerály:Tento koncentrát obsahuje základní vitamíny, jako je vitamin C, vitamín K a vitamín E. Poskytuje také minerály, jako je mangan, měď a draslík, které jsou důležité pro správné tělesné fungování.
Protizánětlivé vlastnosti:Antioxidanty přítomné v něm mohou pomoci snížit zánět v těle, který souvisí s různými chronickými stavy, jako jsou srdeční choroby, artritida a určité typy rakoviny.
Podporuje zdraví srdce:Výzkum naznačuje, že antioxidanty a fytonutrienty v malinách mohou přispět ke zdraví srdce snížením rizika kardiovaskulárních onemocnění, včetně vysokého krevního tlaku a aterosklerózy.
Vylepšená imunitní funkce:Obsahuje vitamín C a další sloučeniny imunitního posilování, které mohou pomoci posílit imunitní systém a podporovat celkové zdraví.
Trávicí zdraví:Maliny jsou dobrým zdrojem dietních vláken, které pomáhá při trávení a podporuje zdravé střevo. Zahrnutí do vaší stravy může pomoci podpořit pravidelné pohyby střev a zlepšit trávení.
Regulace cukru v krvi:Konzumace s mírou může pomoci regulovat hladinu cukru v krvi v důsledku jeho nízkého glykemického indexu. Může to být zdravější alternativa k vysoce zpracovaným sladkým nápojům.
Prémiový koncentrát malinové šťávy s hladinou Brix 65 ~ 70 ° lze použít v různých aplikacích napříč potravinářským a nápojovým průmyslem. Zde je několik běžných polí aplikací produktu pro tento typ koncentrátu:
Průmysl džusů a nápojů:Koncentrát lze použít jako klíčovou složku při vytváření prvotřídních malinových šťáv, smoothies, koktejlů a signálů. Jeho intenzivní chuť a vysoký obsah cukru je ideální pro přidání přirozené sladkosti k nápojům.
Mléko a zmrazené dezerty:Začlenit koncentrát do zmrzlin, sorbetů, jogurtu nebo zmrazeného jogurtu, který udělá zřetelnou malinovou chuť. Může být také použit k vytvoření omáček a polev pro dezerty.
Cukrovinky a pekárna:Raspberry Concentrát lze použít k výrobě ovocného pečiva, pečiva, koláče, muffinů nebo chleba. Přidává do konečných produktů výbuch ovocné chuti a vlhkosti.
Omáčky a obvazy:Využijte koncentrát v salátových dresinách, marinádách nebo omáčkách pro slaná jídla. Může přidat jedinečnou pikantní a sladkou malinovou chuť, která doplní recepty na maso nebo zeleninu.
Džemy a konzervace:Vysoký obsah cukru v koncentrátu z něj činí vynikající složku pro výrobu malinových džemů a konzervování s koncentrovanou ovocnou chutí.
Ochucená voda a šumivé nápoje:Smíchejte koncentrát s vodou nebo šumivou vodou a vytvořte ochucené nápoje s přirozenou malinovou chutí. Tato možnost poskytuje zdravější alternativu k uměle ochuceným nápojům.
Funkční potraviny a nutraceutika:Antioxidační vlastnosti malin činí z koncentrátu potenciální složku pro zdraví zaměřené na zdraví, doplňky stravy nebo funkční nápoje.
Kulinářské použití:Pomocí koncentrátu můžete zvýšit profil chuti různých kulinářských výtvorů, včetně salátových dresinků, vinaigret, omáček, marinád nebo glazur.
Proces výrobního procesu prémiového koncentrátu malinové šťávy s hladinou Brix 65 ~ 70 ° obvykle zahrnuje následující kroky:
Sourcing a třídění:Vysoce kvalitní maliny pocházejí od renomovaných dodavatelů. Bobule by měly být zralé, čerstvé a bez vad nebo kontaminantů. Jsou pečlivě tříděny, aby odstranily jakékoli poškozené nebo nežádoucí ovoce.
Mytí a čištění:Masliny jsou důkladně promyty a vyčištěny, aby se odstranily zbytky nečistot, zbytků nebo pesticidů. Tento krok zajišťuje, že ovoce je bezpečné a splňuje průmyslové standardy pro hygienu potravin.
Drcení a extrakce:Čisté maliny jsou rozdrceny pro uvolnění šťávy. Lze použít různé metody extrakce, včetně lisování studených nebo macerace. Šťáva je oddělena od buničiny a semen, obvykle prostřednictvím procesů, jako je filtrace nebo centrifugace.
Tepelné zpracování:Extrahovaná malinová šťáva podléhá tepelnému zpracování pro inaktivaci enzymů a patogenů, což zajišťuje stabilitu a bezpečnost produktu. Tento krok také pomáhá prodloužit životnost koncentrátu.
Koncentrace:Malinová šťáva je koncentrována odstraněním části obsahu vody. Toho je dosaženo pomocí metod, jako je odpařování nebo reverzní osmóza. Požadovaná hladina Brix 65 ~ 70 ° je dosažena pečlivým monitorováním a nastavením procesu koncentrace.
Filtrace a vysvětlení:Koncentrovaná šťáva je dále vyjasněna a filtrována, aby se odstranily zbývající pevné látky, sedimenty nebo nečistoty. Tento krok pomáhá zlepšit jasnost a vizuální přitažlivost konečného koncentrátu.
Pasterizace:Aby byla zajištěna bezpečnost produktu a prodloužení trvanlivosti, je vyčištěný koncentrát šťávy pasterizován. To zahrnuje zahřívání koncentrátu na specifickou teplotu pro nastavenou dobu, aby se eliminovaly jakékoli potenciální mikroorganismy nebo kazící činidla.
Obal:Jakmile je koncentrát pasterizován a ochlazen, je zabalen do aseptických kontejnerů nebo sudů, což zajišťuje sterilní prostředí pro udržení své kvality. Během tohoto kroku jsou nezbytné správné označování a identifikace.
Kontrola kvality:V průběhu výrobního procesu jsou prováděna opatření pro kontrolu kvality, aby se zajistilo, že koncentrát splňuje průmyslové standardy pro chuť, vůni, barvu a bezpečnost. Vzorky se odebírají v různých fázích pro analýzu a testování.
Skladování a distribuce:Zabalený koncentrát malinové šťávy je uložen ve vhodných podmínkách, aby si udržel jeho chuť a kvalitu. Poté je distribuován zákazníkům, výrobcům nebo maloobchodníkům pro další použití nebo prodej.
Vyjádřit
Pod 100 kg, 3-5 dnů
Služba dveří do dveří snadno vyzvednout zboží
Po moři
Nad 300 kg, asi 30 dní
Port to Port Service Professional Clearance Broker potřeboval
Letecky
100 kg-1000 kg, 5-7 dnů
Potřeba letiště na letiště na služby Profesionální odbavení
Prémiový koncentrát malinové šťávyje certifikováno společností Organic, BRC, ISO, Halal, Kosher a HACCP.
Chcete -li zkontrolovat kvalitu koncentrátu malinové šťávy s hladinou Brix 65 ~ 70 °, můžete postupovat podle těchto kroků:
Získejte vzorek:Vezměte reprezentativní vzorek koncentrátu malinové šťávy, který je třeba testovat. Zajistěte, aby byl vzorek odebrán z různých částí dávky, abyste získali přesné posouzení jeho celkové kvality.
Měření Brix:Použijte refraktometr speciálně navržený pro měření hladiny kapalin Brix (cukr). Umístěte několik kapek malinové šťávy soustředit se na hranol refraktometru a zavřete kryt. Prohlédněte si okulár a vezměte na vědomí čtení. Čtení by mělo spadat do požadovaného rozmezí 65 ~ 70 °.
Smyslové hodnocení:Posoudit smyslové atributy koncentrátu malinové šťávy. Hledejte následující vlastnosti:
Aroma:Koncentrát by měl mít čerstvou, ovocnou a charakteristickou malinovou vůni.
Chuť:Ochutnejte malé množství koncentrátu, abyste vyhodnotili jeho chuť. Měl by mít sladký a koláčový profil typický pro maliny.
Barva:Sledujte barvu koncentrátu. Měl by se zdát živý a reprezentativní maliny.
Konzistence:Posoudit viskozitu koncentrátu. Měla by mít hladkou a sirupovou texturu.
Mikrobiologická analýza:Tento krok vyžaduje odeslání reprezentativního vzorku koncentrátu malinové šťávy do certifikované laboratoře pro mikrobiologickou analýzu. Laboratoř otestuje koncentrát na přítomnost všech škodlivých mikroorganismů a zajistí, aby splňovala bezpečnostní standardy pro spotřebu.
Chemická analýza:Kromě toho můžete odeslat vzorek do laboratoře pro komplexní chemickou analýzu. Tato analýza posoudí různé parametry, jako je hladina pH, kyselost, popel a jakékoli potenciální kontaminanty. Výsledky pomohou určit, zda koncentrát splňuje požadované standardy kvality.
Je nezbytné zajistit, aby laboratoř provádějící analýzu dodržovalo vhodné testovací protokoly a mělo zkušenosti s analýzou koncentrací ovocné šťávy. To pomůže poskytnout přesné a spolehlivé výsledky.
Pravidelné kontroly kvality by měly být prováděny v různých fázích výroby, aby se zajistila konzistence v chuti, vůně, barvě a bezpečnosti. Tyto kontroly pomohou udržet požadovanou kvalitu koncentrátu malinové šťávy s hladinou Brix 65 ~ 70 °.
Existuje několik potenciálních nevýhod koncentrátu malinové šťávy:
Ztráta živin:Během procesu koncentrace mohou být některé živiny ztraceny v malinové šťávě. Je to proto, že koncentrace zahrnuje odstranění vody, což může vést ke snížení určitých vitamínů a minerálů přítomných v původní šťávě.
Přidaný cukr:Koncentrát malinové šťávy často obsahuje přidané cukry, aby se zvýšila jeho chuť a sladkost. To může být nevýhodou pro ty, kteří sledují jejich příjem cukru nebo mají dietní omezení související s spotřebou cukru.
Potenciální alergeny:Koncentrát malinové šťávy může obsahovat stopy potenciálních alergenů, jako jsou sulfity, které mohou způsobit nežádoucí účinky u jedinců s alergiemi nebo citlivostí.
Umělé přísady:Některé značky koncentrátu malinové šťávy mohou obsahovat umělé aditiva, jako jsou konzervační látky nebo zesilovače aroma, aby se zlepšila životnost nebo chuť. Tyto přísady nemusí být žádoucí pro ty, kteří hledají přírodní produkt.
Složení složitosti chuti:Koncentrace šťávy může někdy vést ke ztrátě jemných příchutí a složitosti nalezené v čerstvé malinové šťávě. Intenzifikace chutí během procesu koncentrace může změnit celkový profil chuti.
Skladovací životnost:Zatímco koncentrát malinové šťávy má obecně delší životnost ve srovnání s čerstvou šťávou, po otevření má stále omezenou skladovatelnost. Může začít ztrácet kvalitu a čerstvost v průběhu času, vyžadovat správné skladování a včasnou spotřebu.
Je důležité zvážit tyto potenciální nevýhody a učinit informované rozhodnutí na základě vašich osobních preferencí a stravovacích potřeb.
