Organický texturovaný sójový protein
Organický texturovaný sójový protein (TSP), také známý jako izolát organických sójových bílkovin nebo organické sójové maso, je rostlinnou potravinovou složkou odvozenou z defat organické sójové mouky. Organické označení ukazuje, že sód používaná při jeho produkci se pěstuje bez použití syntetických pesticidů, chemických hnojiv nebo geneticky modifikovaných organismů (GMO), která se drží principů organických zemědělství.
Organický texturovaný sójový protein podléhá jedinečným procesu texturizace, kde je sójová mouka vystavena teplu a tlaku, a přeměňuje jej na produkt bohatý na bílkoviny s vláknitou a masa podobnou texturou. Tento proces texturování mu umožňuje napodobit texturu a pocit v ústech různých masných výrobků, což z něj činí populární náhradu nebo prodlužovač ve vegetariánských a veganských receptech.
Jako organická alternativa nabízí organický texturovaný sójový protein spotřebitelům udržitelný a ekologicky šetrný zdroj bílkovin. Často se používá jako všestranná složka v řadě kulinářských aplikací, včetně hamburgerů, klobásů, chilli, dušených maso a dalších alternativ masa na bázi rostlin. Organické texturované sójové bílkoviny je navíc výživnou volbou, která má nízký obsah tuku, bez cholesterolu a dobrým zdrojem bílkovin, dietních vláken a esenciálních aminokyselin.
| Položka | Hodnota |
| Typ úložiště | Chladné místo |
| Specifikace | 25 kg/taška |
| Životnost | 24 měsíců |
| Výrobce | Bioway |
| Ingredience | N/a |
| Obsah | Texturovaný sójový protein |
| Adresa | Hubei, Wuhan |
| Instrukce pro použití | Podle vašich potřeb |
| CAS Ne. | 9010-10-0 |
| Jiná jména | Texturovaný sójový protein |
| MF | H-135 |
| Einecs Ne. | 232-720-8 |
| FEMA Č. | 680-99 |
| Místo původu | Čína |
| Typ | Objem texturované zeleninové bílkoviny |
| Název produktu | Protein/texturovaná rostlinná bílkovina |
| Životnost | 2 roky |
| Čistota | 90% min |
| Vzhled | nažloutlý prášek |
| Skladování | Chladné místo |
| Klíčová slova | izolovaný sójový proteinový prášek |
Vysoký obsah bílkovin:Organické texturované sójové protein je vynikajícím zdrojem proteinu na bázi rostlin. Obsahuje všechny esenciální aminokyseliny vyžadované tělem. Protein je nezbytný pro budování, opravy a údržbu svalů a také pro podporu celkového růstu a vývoje.
Heart-zdravé:Organické TSP má nízký obsah nasyceného tuku a cholesterolu, což z něj činí srdce zdravou volbou. Konzumace potravin s nízkým obsahem nasyceného tuku může pomoci snížit riziko srdečních chorob.
Správa hmotnosti:Potraviny s vysokým obsahem bílkovin, jako je ekologické TSP, mohou pomoci podpořit pocity plnosti a sytosti, čímž pomáhají při řízení hmotnosti a snižují příjem kalorií. Může to být cenný doplněk k úbytku hmotnosti nebo údržby.
Zdraví kostí:Organické texturované sójové protein, který má vápník, obsahuje základní minerály, jako je vápník a hořčík, které jsou prospěšné pro zdraví kostí. Začlenění tohoto zdroje proteinu do vyvážené stravy může přispět k udržování zdravých kostí a snížení rizika osteoporózy.
Nižší v alergenech:Sójový protein je přirozeně bez běžných alergenů, jako je lepek, laktóza a mléčné výrobky. Díky tomu je vhodný pro jednotlivce s dietními omezeními, alergiemi nebo intolerancemi.
Hormonální rovnováha:Organické TSP obsahuje fytoestrogeny, sloučeniny podobné hormonálnímu estrogenu nalezenému v rostlinách. Tyto sloučeniny mohou pomoci vyrovnat hladiny hormonů v těle. Je však nezbytné si uvědomit, že účinky fytoestrogenů se mohou mezi jednotlivci lišit.
Trávicí zdraví:Organické TSP je bohaté na dietní vlákno, které podporuje zdravý trávicí systém. Vlákno podporuje pravidelné pohyby střev, pomáhá při trávení a přispívá k pocitu plnosti.
Je důležité si uvědomit, že jednotlivé nutriční potřeby a citlivost se mohou lišit. Pokud máte specifické zdravotní problémy nebo dietní omezení, doporučujeme se poradit se zdravotnickým odborníkem nebo registrovaným dietologem před začleněním organických texturovaných sójových bílkovin do vaší stravy.
Organické texturované sójové bílkoviny, produkované naší společností jako výrobce, se může pochlubit několika klíčovými funkcemi produktů, které jej na trhu odlišují:
Organická certifikace:Naše organické TSP je certifikované organické, což znamená, že se vyrábí pomocí udržitelných a ekologických zemědělských postupů. Je to bez syntetických pesticidů, chemických hnojiv a GMO, což zajišťuje vysoce kvalitní a ekologicky šetrný produkt.
Texturizovaný protein:Náš produkt podléhá speciálnímu procesu texturizace, který mu dává vláknitý a masný texturu, což z něj činí vynikající rostlinnou alternativu k tradičním masným výrobkům. Tato jedinečná textura jí umožňuje absorbovat chutě a omáčky a poskytuje uspokojivý a příjemný stravovací zážitek.
Vysoký obsah bílkovin:Organické TSP je bohatým zdrojem proteinu na bázi rostlin, což z něj činí ideální volbu pro ty, kteří hledají stravu nabití proteinu. Obsahuje všechny esenciální aminokyseliny potřebné pro optimální zdraví a je vhodná pro vegetariánský, veganský a flexitativní životní styl.
Všestranné kulinářské aplikace:Náš organický texturovaný sójový protein lze použít v různých kulinářských aplikacích. Může být začleněn do receptů na vegetariánské hamburgery, masové kuličky, klobásy, dušené maso, hranice a další. Jeho neutrální chuť funguje dobře s řadou koření, koření a omáček, což umožňuje nekonečné kreativní možnosti v kuchyni.
Nutriční výhody:Kromě toho, že je bohatý na bílkoviny, má náš organický TSP nízký obsah tuku a bez cholesterolu. Obsahuje také dietní vlákno, pomáhá při trávení a podporuje zdravé střevo. Výběrem našeho produktu si mohou spotřebitelé užít výživnou a vyváženou stravu a zároveň snižovat dopad na životní prostředí.
Celkově naše organické TSP vyniká jako vysoce kvalitní, všestranná a udržitelná možnost pro jednotlivce, kteří hledají alternativu proteinu na bázi rostlin s texturou a chutí podobným masným výrobkům.
Organické texturované sójové protein má různá pole aplikací produktu v potravinářském průmyslu. Zde jsou některé z běžných použití:
Alternativy masa na bázi rostlin:Organické texturované sójové protein se široce používá jako klíčová složka v alternativách masa na bázi rostlin. Je obzvláště oblíbený v produktech, jako jsou vegetariánské hamburgery, vegetariánské klobásy, masové kuličky a nugety. Jeho vláknitá textura a schopnost absorbovat příchutě z něj činí v těchto aplikacích vhodnou náhradou za maso.
Pekárna a občerstvení:Organické texturované sójové bílkoviny lze použít ke zvýšení obsahu proteinů v pekárenských předmětech, jako je chléb, rohlíky a občerstvení, jako jsou müsli a proteinové tyče. Přidává nutriční hodnotu a zlepšenou strukturu a může dokonce prodloužit životnost těchto produktů.
Připravená jídla a zamrzlá jídla:Organické texturované sójové bílkoviny se běžně používají při zmrazených jídlech, v předkrmech a potravinách s pohodlím. Nachází se v jídlech, jako je vegetariánská lasagna, plněná paprika, chilli a hranolky. Všestrannost organických texturovaných sójových proteinů umožňuje dobře přizpůsobit se různým příchutí a kuchyní.
Mléčné a nemléčné výrobky:V mlékárenském průmyslu lze ekologické texturované sójové bílkoviny využít k vytvoření rostlinných alternativ k mléčným výrobkům, jako je jogurt, sýr a zmrzlina. Poskytuje strukturu a texturu a zároveň zvyšuje obsah bílkovin v těchto produktech. Kromě toho může být použit k opevnění nápojů nemléčného mléka, jako je sójové mléko.
Polévky, omáčky a gravizace:Organické texturované sójové bílkoviny se často přidávají do polévek, omáček a gravií, aby se zvýšila jejich textura a zvýšila obsah bílkovin. V těchto aplikacích může také působit jako zahušťovací činidlo a zároveň poskytovat masitou texturu podobnou tradičním zásobám na bázi masa.
Potravinové bar a zdravotní doplňky:Organické texturované sójové bílkoviny je běžnou složkou v potravinových tyčích, proteinových koktejlech a zdravotních doplňcích. Jeho vysoký obsah bílkovin a všestrannost je pro tyto produkty ideální a poskytuje nutriční podporu pro sportovce, fitness nadšence a jednotlivce, kteří hledají doplnění bílkovin.
Toto je jen několik příkladů aplikačních polí pro organický texturovaný sójový protein. Díky svým nutričním vlastnostem a textuře podobné masce má v mnoha jiných potravinových výrobcích obrovský potenciál jako udržitelný a rostlinný zdroj proteinů.
Proces výrobního procesu organických texturovaných sójových proteinů zahrnuje několik klíčových kroků. Zde je obecný přehled:
Příprava surovin:Organické sójové boby jsou vybírány a vyčištěny a odstraňují jakékoli nečistoty a cizí hmotu. Vyčištěné sójové boby se pak namočí ve vodě, aby je změkčily pro další zpracování.
Dehuling a broušení:Namočené sójové boby podléhají mechanickému procesu zvanému odsuzování, aby se odstranil vnější trup nebo pokožku. Po odvlhčení jsou sójové boby rozemleny do jemného prášku nebo jídla. Toto sójové jídlo je primární surovina používaná pro výrobu texturovaných sójových bílkovin.
Extrakce sójového oleje:Sójové jídlo je pak podrobeno procesu extrakce k odstranění sójového oleje. Lze použít různé metody, jako je extrakce rozpouštědla, lisování expellerů nebo mechanické lisování, k oddělení oleje od sójového jídla. Tento proces pomáhá snižovat obsah tuku v jídle sóji a koncentruje protein.
Defatting:Extrahované sójové jídlo je dále rozrušeno, aby se odstranily zbývající stopy oleje. To se obvykle provádí pomocí procesu extrakce rozpouštědla nebo mechanických prostředků, což ještě více snižuje obsah tuku.
Texturizace:Defatted sójové jídlo se mísí s vodou a výsledná kaše se zahřívá pod tlakem. Tento proces, známý jako texturizace nebo vytlačování, zahrnuje procházení směsí přes extrudérní stroj. Uvnitř stroje se na sójový protein aplikuje teplo, tlak a mechanický střih, což způsobuje jeho denaturu a tvoří vláknitou strukturu. Extrudovaný materiál se poté nakrájí na požadované tvary nebo velikosti a vytváří texturovaný sójový protein.
Sušení a chlazení:Texturovaný sójový protein je obvykle sušen, aby se odstranila přebytečná vlhkost a zajistila dlouhou stabilitu trvanlivosti při zachování požadované textury a funkčnosti. Proces sušení lze provést pomocí různých metod, jako je sušení horkého vzduchu, sušení bubnu nebo sušení tekutiny. Po sušení je texturovaný sójový protein ochlazen a poté zabalen pro skladování nebo další zpracování.
Je důležité si uvědomit, že specifické produkční metody se mohou lišit v závislosti na výrobci a požadované vlastnosti organického texturovaného sójového proteinu. Kromě toho mohou být začleněny další kroky zpracování, jako je ochucení, koření nebo opevnění, podle požadavků finální aplikace.
Skladování: Udržujte na chladném, suchém a čistém místě, chráňte před vlhkostí a přímým světlem.
Obrovský balíček: 25 kg/buben.
Časová doba: 7 dní po objednávce.
Skladovací životnost: 2 roky.
Poznámka: lze také dosáhnout přizpůsobených specifikací.
20 kg/taška 500 kg/paleta
Vyztužené obaly
Logistická zabezpečení
Vyjádřit
Pod 100 kg, 3-5 dnů
Služba dveří do dveří snadno vyzvednout zboží
Po moři
Nad 300 kg, asi 30 dní
Port to Port Service Professional Clearance Broker potřeboval
Letecky
100 kg-1000 kg, 5-7 dnů
Potřeba letiště na letiště na služby Profesionální odbavení
Organický texturovaný sójový proteinje certifikován s Organic NOP a EU, certifikátem ISO, certifikátem Halal a certifikátem Kosher.
Organické texturované sójové bílkoviny a organický texturovaný protein hrášku jsou jak rostlinné proteinové zdroje, běžně používané ve vegetariánské a veganské stravě. Mezi nimi však existují určité rozdíly:
Zdroj:Organický texturovaný sójový protein je odvozen od sójových bobů, zatímco organický texturovaný hráškový protein se získává z hrášku. Tento rozdíl ve zdroji znamená, že mají různé profily aminokyselin a nutriční složení.
Alergenita:Sója je jedním z nejběžnějších potravinových alergenů a někteří jednotlivci na to mohou mít alergie nebo citlivost. Na druhé straně se hrášek obecně považuje za nízký alergenní potenciál, díky čemuž je protein PEA vhodnou alternativou pro ty s alergiemi nebo citlivostmi sójové.
Obsah proteinů:Organické texturované sójové protein a organický texturovaný hráškový protein jsou bohaté na protein. Sójový protein však má obvykle vyšší obsah proteinu než PEA protein. Sójový protein může obsahovat přibližně 50-70% proteinu, zatímco PEA protein obecně obsahuje asi 70-80% protein.
Profil aminokyselin:Zatímco oba proteiny jsou považovány za úplné proteiny a obsahují všechny esenciální aminokyseliny, jejich profily aminokyselin se liší. Sójový protein je vyšší v určitých esenciálních aminokyselinách, jako je leucin, isoleucin a valin, zatímco protein PEA je zvláště vysoký u lysinu. Aminokyselinový profil těchto proteinů může ovlivnit jejich funkčnost a vhodnost pro různé aplikace.
Chuť a textura:Organické texturované sójové bílkoviny a organický texturovaný hráškový protein mají odlišné vlastnosti chuti a textury. Sójový protein má při rehydrataci více neutrální chuť a vláknité, masa, což je vhodné pro různé náhražky masa. Hlavní protein, na druhé straně, může mít mírně zemskou nebo rostlinnou chuť a měkčí texturu, která může být vhodnější pro určité aplikace, jako jsou proteinové prášky nebo pečivo.
Stravitelnost:Stravitelnost se může lišit mezi jednotlivci; Některé studie však naznačují, že protein PEA může být pro některé lidi snadněji stravitelný než sójový protein. Hrachový protein má nižší potenciál pro způsobení trávicího nepohodlí, jako je plyn nebo nadýmání, ve srovnání se sójovým proteinem.
Nakonec volba mezi organickým texturovaným sójovým proteinem a organickým texturovaným hráškem závisí na faktorech, jako je preference chuti, alergenita, požadavky aminokyselin a zamýšlená aplikace v různých receptech nebo produktech.
