Organický texturovaný sójový protein
Organický texturovaný sójový protein (TSP), také známý jako organický sójový proteinový izolát nebo organické sójové maso, je rostlinná potravinová složka získaná z odtučněné organické sójové mouky. Označení bio znamená, že sója použitá při její výrobě je pěstována bez použití syntetických pesticidů, chemických hnojiv nebo geneticky modifikovaných organismů (GMO), při dodržení zásad ekologického zemědělství.
Organický texturovaný sójový protein prochází unikátním texturizačním procesem, kdy je sójová mouka vystavena teplu a tlaku, čímž se přemění na produkt bohatý na proteiny s vláknitou a masovou texturou. Tento proces texturování mu umožňuje napodobit texturu a pocit v ústech různých masných výrobků, což z něj dělá oblíbenou náhražku nebo náhražku ve vegetariánských a veganských receptech.
Jako organickou alternativu nabízí organický texturovaný sójový protein spotřebitelům udržitelný a ekologický zdroj bílkovin. Často se používá jako všestranná přísada v řadě kulinářských aplikací, včetně hamburgerů, klobás, chilli, dušeného masa a dalších rostlinných alternativ masa. Organický texturovaný sójový protein je navíc výživnou volbou, má nízký obsah tuku, neobsahuje cholesterol a je dobrým zdrojem bílkovin, vlákniny a esenciálních aminokyselin.
| Položka | Hodnota |
| Typ úložiště | Chladné suché místo |
| Specifikace | 25 kg/pytel |
| Doba použitelnosti | 24 měsíců |
| Výrobce | BIOWAY |
| Ingredience | N/A |
| Obsah | Texturovaný sójový protein |
| Adresa | Hubei, Wuhan |
| Návod k použití | Podle vašich potřeb |
| Č. CAS | 9010-10-0 |
| Jiná jména | Textura sójového proteinu |
| MF | H-135 |
| Číslo EINECS | 232-720-8 |
| FEMA č. | 680-99 |
| Místo původu | Čína |
| Typ | Texturovaný rostlinný protein ve velkém |
| Název produktu | Protein/Textured Vegetable Protein Bulk |
| Doba použitelnosti | 2 roky |
| Čistota | 90 % min |
| Vzhled | nažloutlý prášek |
| Skladování | Chladné suché místo |
| KLÍČOVÁ SLOVA | izolovaný sójový proteinový prášek |
Vysoký obsah bílkovin:Organický texturovaný sójový protein je vynikajícím zdrojem rostlinných bílkovin. Obsahuje všechny esenciální aminokyseliny potřebné pro tělo. Protein je nezbytný pro budování, opravu a údržbu svalů, stejně jako podporu celkového růstu a vývoje.
Zdravé srdce:Organický TSP má nízký obsah nasycených tuků a cholesterolu, což z něj dělá zdravou volbu. Konzumace potravin s nízkým obsahem nasycených tuků může pomoci snížit riziko srdečních onemocnění.
Řízení hmotnosti:Potraviny s vysokým obsahem bílkovin, jako je organická TSP, mohou pomoci podpořit pocity plnosti a sytosti, čímž napomáhají regulaci hmotnosti a snižují příjem kalorií. Může být cenným doplňkem k plánům hubnutí nebo údržby.
Zdraví kostí:Organický texturovaný sójový protein obohacený vápníkem obsahuje základní minerály, jako je vápník a hořčík, které jsou prospěšné pro zdraví kostí. Začlenění tohoto zdroje bílkovin do vyvážené stravy může přispět k udržení zdravých kostí a snížení rizika osteoporózy.
Nižší obsah alergenů:Sójový protein přirozeně neobsahuje běžné alergeny, jako je lepek, laktóza a mléčné výrobky. Díky tomu je vhodný pro osoby s dietními omezeními, alergiemi nebo intolerancí.
Hormonální rovnováha:Organický TSP obsahuje fytoestrogeny, sloučeniny podobné hormonu estrogenu, který se nachází v rostlinách. Tyto sloučeniny mohou pomoci vyrovnat hladiny hormonů v těle. Je však nezbytné poznamenat, že účinky fytoestrogenů se mohou u jednotlivců lišit.
Zdraví trávení:Organické TSP je bohaté na vlákninu, která podporuje zdravý trávicí systém. Vláknina podporuje pravidelné vyprazdňování, napomáhá trávení a přispívá k pocitu plnosti.
Je důležité si uvědomit, že individuální nutriční potřeby a citlivost se mohou lišit. Máte-li specifické zdravotní problémy nebo dietní omezení, doporučuje se před zařazením organického texturovaného sójového proteinu do vaší stravy konzultovat zdravotníka nebo registrovaného dietologa.
Organický texturovaný sójový protein, vyráběný naší společností jako výrobcem, se může pochlubit několika klíčovými vlastnostmi produktu, které jej odlišují na trhu:
Ekologická certifikace:Naše organické TSP je certifikováno jako organické, což znamená, že je vyrobeno za použití udržitelných a ekologických zemědělských postupů. Neobsahuje syntetické pesticidy, chemická hnojiva a GMO, což zajišťuje vysoce kvalitní a ekologický produkt.
Texturovaný protein:Náš produkt prochází speciálním texturizačním procesem, který mu dodává vláknitou texturu podobnou masu, což z něj činí vynikající rostlinnou alternativu k tradičním masným výrobkům. Tato jedinečná textura mu umožňuje absorbovat chutě a omáčky a poskytuje uspokojující a příjemný zážitek z jídla.
Vysoký obsah bílkovin:Organic TSP je bohatým zdrojem rostlinných bílkovin, takže je ideální volbou pro ty, kteří hledají stravu plnou bílkovin. Obsahuje všechny esenciální aminokyseliny potřebné pro optimální zdraví a je vhodný pro vegetariánský, veganský a flexitariánský životní styl.
Všestranné kulinářské aplikace:Náš organický texturovaný sójový protein lze použít v různých kulinářských aplikacích. Může být začleněn do receptů na vegetariánské hamburgery, masové kuličky, klobásy, dušená jídla, smažené hranolky a další. Jeho neutrální chuť se dobře hodí s řadou koření, koření a omáček, což umožňuje nekonečné kreativní možnosti v kuchyni.
Nutriční výhody:Kromě toho, že je naše organická TSP bohatá na bílkoviny, má nízký obsah tuku a neobsahuje cholesterol. Obsahuje také vlákninu, která napomáhá trávení a podporuje zdravá střeva. Výběrem našeho produktu si spotřebitelé mohou užít výživnou a vyváženou stravu a zároveň snížit svůj dopad na životní prostředí.
Celkově naše organická TSP vyniká jako vysoce kvalitní, všestranná a udržitelná volba pro jednotlivce, kteří hledají alternativu rostlinných bílkovin s texturou a chutí podobnou masným výrobkům.
Organický texturovaný sójový protein má různé oblasti použití v potravinářském průmyslu. Zde jsou některá z běžných použití:
Rostlinné alternativy masa:Organický texturovaný sójový protein je široce používán jako klíčová složka v rostlinných alternativách masa. Je obzvláště populární v produktech, jako jsou vegetariánské hamburgery, vegetariánské klobásy, masové kuličky a nugety. Jeho vláknitá textura a schopnost absorbovat příchutě z něj činí vhodnou náhradu masa v těchto aplikacích.
Pekárny a občerstvení:Organický texturovaný sójový protein lze použít ke zvýšení obsahu proteinu v pekařských výrobcích, jako je chléb, rohlíky a svačiny, jako jsou granolové tyčinky a proteinové tyčinky. Přidává nutriční hodnotu a lepší texturu a může dokonce prodloužit trvanlivost těchto produktů.
Hotová jídla a mražená jídla:Organický texturovaný sójový protein se běžně používá v mražených jídlech, předkrmech připravených k přímé spotřebě a polotovarech. Najdete ho v pokrmech, jako jsou vegetariánské lasagne, plněné papriky, chilli a smažené hranolky. Všestrannost organického texturovaného sójového proteinu mu umožňuje dobře se přizpůsobit různým chutím a kuchyním.
Mléčné a nemléčné výrobky:V mlékárenském průmyslu lze organický texturovaný sójový protein využít k vytvoření rostlinných alternativ k mléčným výrobkům, jako je jogurt, sýr a zmrzlina. Poskytuje strukturu a texturu a zároveň zvyšuje obsah bílkovin v těchto produktech. Kromě toho jej lze použít k obohacení nemléčných mléčných nápojů, jako je sójové mléko.
Polévky, omáčky a omáčky:Organický texturovaný sójový protein se často přidává do polévek, omáček a omáček, aby se zlepšila jejich textura a zvýšil se obsah bílkovin. V těchto aplikacích může také působit jako zahušťovadlo, přičemž poskytuje masovou texturu podobnou tradičním masovým vývarům.
Potravinová tyčinka a zdravotní doplňky:Organický texturovaný sójový protein je běžnou složkou potravinářských tyčinek, proteinových koktejlů a zdravotních doplňků. Díky vysokému obsahu bílkovin a všestrannosti je ideální pro tyto produkty a poskytuje nutriční podporu pro sportovce, fitness nadšence a jednotlivce, kteří hledají suplementaci bílkovin.
Toto je jen několik příkladů oblastí použití pro organický texturovaný sójový protein. Díky svým nutričním vlastnostem a masové struktuře má obrovský potenciál v mnoha dalších potravinářských produktech jako udržitelný a rostlinný zdroj bílkovin.
Proces výroby organického texturovaného sójového proteinu zahrnuje několik klíčových kroků. Zde je obecný přehled:
Příprava surovin:Organické sójové boby jsou vybírány a čištěny, přičemž jsou odstraněny veškeré nečistoty a cizí látky. Očištěné sójové boby se pak namočí do vody, aby změkly pro další zpracování.
Loupání a broušení:Namočené sójové boby procházejí mechanickým procesem zvaným loupání, aby se odstranila vnější slupka nebo slupka. Po vyloupání se sójové boby melou na jemný prášek nebo moučku. Tento sójový šrot je primární surovinou používanou pro výrobu texturovaného sójového proteinu.
Extrakce sójového oleje:Sojový šrot se pak podrobí procesu extrakce, aby se odstranil sójový olej. K oddělení oleje od sójového šrotu lze použít různé metody, jako je extrakce rozpouštědlem, lisování expelerů nebo mechanické lisování. Tento proces pomáhá snížit obsah tuku v sójovém šrotu a koncentruje bílkoviny.
Odtučnění:Extrahovaný sójový šrot se dále zbavuje tuku, aby se odstranily všechny zbývající stopy oleje. To se obvykle provádí pomocí procesu extrakce rozpouštědlem nebo mechanických prostředků, čímž se obsah tuku ještě více sníží.
Texturizace:Odtučněný sójový šrot se smíchá s vodou a výsledná kaše se zahřívá pod tlakem. Tento proces, známý jako texturizace nebo vytlačování, zahrnuje průchod směsi přes vytlačovací stroj. Uvnitř stroje se na sójový protein působí teplem, tlakem a mechanickým smykem, což způsobí jeho denaturaci a vytvoření vláknité struktury. Extrudovaný materiál je pak nařezán na požadované tvary nebo velikosti, čímž se vytvoří texturovaný sójový protein.
Sušení a chlazení:Texturovaný sójový protein se obvykle suší, aby se odstranila přebytečná vlhkost a zajistila se dlouhá skladovatelnost při zachování požadované textury a funkčnosti. Proces sušení lze provést pomocí různých metod, jako je sušení horkým vzduchem, sušení v bubnu nebo sušení ve fluidním loži. Po vysušení se texturovaný sójový protein ochladí a poté zabalí pro skladování nebo další zpracování.
Je důležité si uvědomit, že konkrétní výrobní metody se mohou lišit v závislosti na výrobci a požadovaných vlastnostech organického texturovaného sójového proteinu. Navíc mohou být začleněny další kroky zpracování, jako je ochucení, koření nebo fortifikace, podle požadavků konečné aplikace produktu.
Skladování: Uchovávejte na chladném, suchém a čistém místě, chraňte před vlhkostí a přímým světlem.
Hromadné balení: 25 kg/buben.
Dodací lhůta: 7 dní po vaší objednávce.
Doba použitelnosti: 2 roky.
Poznámka: Lze také dosáhnout přizpůsobených specifikací.
20kg/pytel 500kg/paleta
Vyztužený obal
Zabezpečení logistiky
Vyjádřit
Pod 100 kg, 3-5 dní
Služba od domu ke dveřím snadné vyzvednutí zboží
Po moři
Přes 300 kg, asi 30 dní
Je potřeba profesionálního zprostředkovatele zprostředkování služeb z přístavu do přístavu
Letecky
100 kg-1000 kg, 5-7 dní
Je potřeba profesionálního zprostředkovatele odbavení z letiště na letiště
Organický texturovaný sójový proteinje certifikována certifikátem NOP a EU organic, certifikátem ISO, certifikátem HALAL a certifikátem KOSHER.
Organický texturovaný sójový protein a organický texturovaný hrachový protein jsou oba zdroje rostlinných proteinů běžně používané ve vegetariánské a veganské stravě. Mezi nimi však existují určité rozdíly:
Zdroj:Organický texturovaný sójový protein se získává ze sójových bobů, zatímco organický texturovaný hrachový protein se získává z hrachu. Tento rozdíl ve zdroji znamená, že mají různé profily aminokyselin a nutriční složení.
Alergenicita:Sója je jedním z nejčastějších potravinových alergenů a někteří jedinci na ni mohou mít alergii nebo přecitlivělost. Na druhou stranu je hrášek obecně považován za látku s nízkým alergenním potenciálem, díky čemuž je hrachový protein vhodnou alternativou pro osoby s alergií nebo citlivostí na sóju.
Obsah bílkovin:Jak organický texturovaný sójový protein, tak organický texturovaný hrachový protein jsou bohaté na bílkoviny. Sójový protein má však obvykle vyšší obsah bílkovin než hrachový protein. Sójový protein může obsahovat přibližně 50-70 % bílkovin, zatímco hrachový protein obecně obsahuje přibližně 70-80 % bílkovin.
Aminokyselinový profil:Zatímco oba proteiny jsou považovány za kompletní proteiny a obsahují všechny esenciální aminokyseliny, jejich profily aminokyselin se liší. Sójový protein má vyšší obsah určitých esenciálních aminokyselin, jako je leucin, isoleucin a valin, zatímco hrachový protein má zvláště vysoký obsah lysinu. Aminokyselinový profil těchto proteinů může ovlivnit jejich funkčnost a vhodnost pro různé aplikace.
Chuť a textura:Organický texturovaný sójový protein a organický texturovaný hrachový protein mají výrazné chuťové a texturové vlastnosti. Sójový protein má po rehydrataci neutrálnější chuť a vláknitou texturu podobnou masu, takže je vhodný pro různé náhražky masa. Hrachový protein na druhé straně může mít mírně zemitou nebo rostlinnou chuť a měkčí texturu, která může být vhodnější pro určité aplikace, jako jsou proteinové prášky nebo pečivo.
Stravitelnost:Stravitelnost se může u jednotlivců lišit; některé studie však naznačují, že hrachový protein může být pro některé lidi snadněji stravitelný než sójový protein. Hrachový protein má ve srovnání se sójovým proteinem nižší potenciál způsobovat zažívací potíže, jako je plynatost nebo nadýmání.
Nakonec výběr mezi organickým texturovaným sójovým proteinem a organickým texturovaným hrachovým proteinem závisí na faktorech, jako jsou chuťové preference, alergenicita, požadavky na aminokyseliny a zamýšlené použití v různých receptech nebo produktech.
