Přírodní potravinová složka Citrusový pektinový prášek
Citrusový pektinový prášek, polysacharid, se skládá ze dvou typů: homogenní polysacharidy a heteropolysacharidy. Je přítomen převážně v buněčných stěnách a vnitřních vrstvách rostlin, zvláště hojně ve slupkách citrusových plodů, jako jsou pomeranče, citrony a grapefruity. Tento bílý až žlutý prášek má relativní molekulovou hmotnost v rozmezí od 20 000 do 400 000 a je bez chuti. Vykazuje větší stabilitu v kyselých roztocích ve srovnání s alkalickými roztoky a je typicky kategorizován na pektin s vysokým obsahem tuku a pektin s nízkým obsahem esterů na základě stupně esterifikace.
Pektin, známý pro svou vynikající stabilitu, zahušťování a želírující vlastnosti, nachází široké využití v potravinářském průmyslu. Jeho aplikace zahrnují výrobu džemů, želé a zvýšení kvality sýrů, jakož i prevenci tvrdnutí pečiva a vytváření šťávy v prášku. Vysokotučný pektin se primárně používá v kyselých džemech, želé, želírovaných měkkých bonbonech, náplních do cukrovinek a nápojích z bakterií mléčného kvašení, zatímco nízkoesterový pektin se používá hlavně v obecných nebo nízkokyselých džemech, želé, želírovaných měkkých bonbónech, mražených dezertech. , salátové dresinky, zmrzlina a jogurt.
Přírodní zahušťovadlo:Citrusový pektinový prášek se běžně používá jako zahušťovadlo v potravinářských výrobcích, jako jsou džemy, želé a omáčky.
Gelující vlastnosti:Má gelující vlastnosti, díky kterým je užitečný pro vytváření pevných textur v potravinářských výrobcích.
Vhodné pro vegany:Tento produkt je vhodný pro ty, kteří dodržují veganskou stravu, protože pochází z citrusových plodů a neobsahuje žádné složky živočišného původu.
Bezlepkové:Citrusový pektinový prášek neobsahuje lepek, takže je vhodnou volbou pro osoby s citlivostí na lepek nebo celiakií.
Všestranné použití:Může být použit v široké škále receptů, včetně pečiva, dezertů a cukrovinek.
Přírodní zdroj:Tento prášek, získaný ze slupek citrusových plodů, je přirozenou a udržitelnou složkou.
Bez konzervantů:Neobsahuje žádné konzervační látky, díky čemuž je čistou a čistou přísadou pro přípravu pokrmů.
Snadné použití:Citrusový pektinový prášek lze snadno začlenit do receptů a snadno se s ním pracuje v kuchyni.
| Citrusový pektin s vysokým obsahem methoxyskupin | |||
| Model | DE° | Charakteristika | Hlavní oblast použití |
| BR-101 | 50–58 % | HM-Slow set SAG:150°±5 | Jemná gumová, džem |
| BR-102 | 58–62 % | HM-středně nasycený SAG:150°±5 | Cukrovinky, džem |
| BR-103 | 62–68 % | HM-Rapid set SAG:150°±5 | Různé ovocné šťávy a džemy |
| BR-104 | 68–72 % | HM-Ultra rychlé nastavení SAG:150°±5 | ovocná šťáva, džem |
| BR-105 | 72–78 % | HM-Ultra rychlá sada Higu kapacita | Fermentovaný mléčný nápoj/jogurtové nápoje |
| Citrusový pektin s nízkým obsahem methoxyskupin | |||
| Model | DE° | Charakteristika | Hlavní oblast použití |
| BR-201 | 25–30 % | Vysoká reaktivita vápníku | Džem s nízkým obsahem cukru, Džem na pečení, ovocné přípravky |
| BR-202 | 30–35 % | Střední reaktivita vápníku | Džem s nízkým obsahem cukru, ovocné přípravky, jogurt |
| BR-203 | 35–40 % | Nízká reaktivita vápníku | Glazurovací pektin, Džem s nízkým obsahem cukru, ovocné přípravky |
| Citrusový pektin léčivý | |||
| BR-301 | Léčivý pektin, pektin s malou molekulou | Léky, zdravotnické produkty | |
Džemy a želé:Citrusový pektinový prášek se běžně používá jako želírující činidlo při výrobě džemů a želé, pomáhá dosáhnout požadované konzistence.
Pečivo:Může být přidán do pečiva, jako jsou koláče, muffiny a chléb, aby se zlepšila textura a zadržování vlhkosti.
Cukrovinky:Citrusový pektinový prášek se používá při výrobě gumových bonbónů a ovocných přesnídávek pro zajištění požadované žvýkací textury.
Omáčky a dresinky:Používá se jako zahušťovadlo v omáčkách a dresincích, přispívá k hladké a konzistentní textuře.
Mléčné výrobky:Tento prášek lze začlenit do mléčných výrobků, jako je jogurt a zmrzlina, aby se zvýšila stabilita a textura.
Naše produkty jsou vyráběny za použití přísných opatření kontroly kvality a dodržují vysoké standardy výrobních procesů. Upřednostňujeme bezpečnost a kvalitu našeho produktu a zajišťujeme, že splňuje regulační požadavky a průmyslové certifikace. Tento závazek kvality má za cíl vytvořit důvěru a důvěru ve spolehlivost našeho produktu. Obecný výrobní proces je následující:
Skladování:Uchovávejte na chladném, suchém a čistém místě, chraňte před vlhkostí a přímým světlem.
Hromadný balíček:20~25 kg/buben.
Dodací lhůta:7 dní po vaší objednávce.
Doba použitelnosti:2 roky.
Poznámka:Lze dosáhnout přizpůsobených specifikací.
Vyjádřit
Pod 100 kg, 3-5 dní
Služba od domu ke dveřím snadné vyzvednutí zboží
Po moři
Přes 300 kg, asi 30 dní
Je potřeba profesionálního zprostředkovatele zprostředkování služeb z přístavu do přístavu
Letecky
100 kg-1000 kg, 5-7 dní
Je potřeba profesionálního zprostředkovatele odbavení z letiště na letiště
Bioway získává certifikace, jako jsou organické certifikáty USDA a EU, certifikáty BRC, certifikáty ISO, certifikáty HALAL a certifikáty KOSHER.
