Modifikované sójové tekuté fosfolipidy
Modifikované sójové tekuté fosfolipidyjsou pozměněné verze organických sójových tekutých fosfolipidů, které se získávají chemickými reakcemi za účelem zlepšení specifických funkčních vlastností. Tyto modifikované sójové fosfolipidy nabízejí vynikající hydrofilnost, díky čemuž jsou užitečné pro emulgaci, odstraňování filmů, snižování viskozity a tvarování v několika potravinářských aplikacích, jako jsou cukrovinky, mléčné nápoje, pečení, nadýchané výrobky a rychlé zmrazování. Tyto fosfolipidy mají nažloutlý průhledný vzhled a rozpouštějí se ve vodě za vzniku mléčně bílé kapaliny. Modifikované sójové tekuté fosfolipidy mají také vynikající rozpustnost v oleji a snadno se dispergují ve vodě.
| Položky | Standardní modifikovaný sójový lecitin v tekuté formě |
| Vzhled | Žlutá až hnědá průsvitná, viskózní kapalina |
| Zápach | příchuť malých fazolí |
| Chuť | příchuť malých fazolí |
| Měrná hmotnost při 25 °C | 1,035–1,045 |
| Nerozpustný v acetonu | ≥60 % |
| Peroxidové číslo, mmol/kg | ≤5 |
| Vlhkost | ≤1,0 % |
| Číslo kyselosti, mg KOH/g | ≤28 |
| Barva, Gardner 5% | 5–8 |
| Viskozita při 25 °C | 8000–15000 cps |
| Nerozpustný v éteru | ≤0,3 % |
| Nerozpustný v toluenu/hexanu | ≤0,3 % |
| Těžký kov jako Fe | Nezjištěno |
| Těžký kov jako Pb | Nezjištěno |
| Celkový počet talířů | 100 KTJ/g max. |
| Počet koliformních bakterií | 10 MPN/g max. |
| E. coli (KTJ/g) | Nezjištěno |
| Salmonlie | Nezjištěno |
| Zlatý stafylokok | Nezjištěno |
| Název produktu | Modifikovaný sójový lecitin v prášku |
| Číslo CAS | 8002-43-5 |
| Molekulární vzorec | C42H80NO8P |
| Molekulová hmotnost | 758,06 |
| Vzhled | Žlutý prášek |
| Test | 97 % min. |
| Stupeň | Farmaceutické, kosmetické a potravinářské kvality |
1. Vylepšené funkční vlastnosti díky chemické modifikaci.
2. Vynikající hydrofilnost pro lepší emulgaci, snížení viskozity a tvarování v potravinářském průmyslu.
3. Všestranné použití v různých potravinářských výrobcích.
4. Nažloutlý průhledný vzhled a snadná rozpustnost ve vodě.
5. Vynikající rozpustnost v oleji a snadná disperze ve vodě.
6. Vylepšená funkčnost ingrediencí, což vede k vynikající kvalitě konečného produktu.
7. Schopnost zvýšit stabilitu a trvanlivost potravinářských výrobků.
8. Pro dosažení optimálních výsledků lze použít v kombinaci s dalšími ingrediencemi.
9. Bez GMO a vhodné pro použití v potravinářských výrobcích s čistým označením.
10. Lze přizpůsobit na základě specifických potřeb a požadavků zákazníka.
Zde jsou oblasti použití modifikovaných sójových kapalných fosfolipidů:
1. Potravinářský průmysl- Používá se jako funkční přísada v potravinářských výrobcích, jako jsou pekařské, mléčné, cukrářské a masné výrobky.
2. Kosmetický průmysl- Používá se jako přírodní emulgátor v kosmetice a produktech osobní péče.
3. Farmaceutický průmysl- Používá se v systémech pro podávání léků a jako složka nutraceutik a doplňků stravy.
4. Krminářský průmysl- Používá se jako doplňková látka ve výživě zvířat.
5. Průmyslové aplikace- Používá se jako emulgátor a stabilizátor v průmyslu barev, inkoustů a nátěrů.
Výrobní procesModifikované sójové tekuté fosfolipidyzahrnuje následující kroky:
1.Čištění:Syrové sójové boby se důkladně čistí, aby se odstranily veškeré nečistoty a cizí materiály.
2.Drcení a loupáníSójové boby se drtí a loupou, aby se oddělil sójový šrot a olej.
3.ExtrakceSójový olej se extrahuje pomocí rozpouštědla, jako je hexan.
4.OdgumováníSurový sójový olej se zahřívá a mísí s vodou, aby se odstranily přítomné gumy nebo fosfolipidy.
5. Rafinace:Odgumovaný sójový olej se dále zpracovává za účelem odstranění nečistot a nežádoucích složek, jako jsou volné mastné kyseliny, barva a zápach.
6. Úprava:Rafinovaný sójový olej se ošetřuje enzymy nebo jinými chemickými činidly za účelem modifikace a zlepšení fyzikálních a funkčních vlastností fosfolipidů.
7. Formulace:Modifikované sójové tekuté fosfolipidy jsou formulovány do různých jakostí nebo koncentrací na základě aplikace a požadavků zákazníka.
Vezměte prosím na vědomí, že konkrétní detaily výrobního procesu se mohou lišit v závislosti na výrobci a specifikacích produktu.
Skladování: Skladujte na chladném, suchém a čistém místě, chraňte před vlhkostí a přímým světlem.
Dodací lhůta: 7 dní od vaší objednávky.
Doba použitelnosti: 2 roky.
Poznámka: Lze dosáhnout i přizpůsobených specifikací.
Vyjádřit
Do 100 kg, 3–5 dní
Snadné vyzvednutí zboží od dveří ke dveřím
Po moři
Nad 300 kg, přibližně 30 dní
Hledá se profesionální makléř pro odbavení z přístavu do přístavu
Letecky
100 kg-1000 kg, 5-7 dní
Hledá se profesionální makléř pro odbavení z letiště na letiště
Modifikované sójové tekuté fosfolipidyje certifikována dle USDA a EU pro bio produkty, BRC, ISO, HALAL, KOSHER a HACCP.
Modifikované sójové tekuté fosfolipidy nabízejí oproti běžným sójovým tekutým fosfolipidům určité výhody. Mezi tyto výhody patří:
1. Vylepšená funkčnost: Modifikační proces zlepšuje fyzikální a funkční vlastnosti fosfolipidů, což jim umožňuje lépe fungovat v různých aplikacích.
2. Zlepšená stabilita: Modifikované sójové tekuté fosfolipidy mají vylepšenou stabilitu, což umožňuje jejich použití v širší škále formulací a produktů.
3. Přizpůsobitelné vlastnosti: Proces modifikace umožňuje výrobcům přizpůsobit vlastnosti fosfolipidů tak, aby splňovaly specifické požadavky aplikace.
4. Konzistence: Modifikované sójové tekuté fosfolipidy mají konzistentní kvalitu a vlastnosti, což zajišťuje, že produkt funguje předvídatelně v různých formulacích a aplikacích.
5. Snížení nečistot: Proces modifikace snižuje nečistoty ve fosfolipidech, čímž je činí čistšími a bezpečnějšími.
Celkově vzato, modifikované sójové tekuté fosfolipidy nabízejí lepší výkon, konzistenci a bezpečnost ve srovnání s běžnými sójovými tekutými fosfolipidy, což z nich činí preferovanou volbu pro mnoho výrobců a formulátorů.
