Citrusový vláknitý prášek pro přírodní potravinové přísady
Citrus Fiber Powder je přírodní vláknina získaná ze slupek citrusových plodů, jako jsou pomeranče, citrony a limetky. Vyrábí se sušením a mletím citrusových slupek na jemný prášek. Jedná se o rostlinnou složku získanou ze 100% citrusové kůry na základě konceptu holistického využití. Jeho dietní vláknina se skládá z rozpustné a nerozpustné dietní vlákniny, která tvoří více než 75 % celkového obsahu.
Prášek z citrusových vláken se často používá jako potravinová složka k přidání dietní vlákniny do produktů, jako je pečivo, nápoje a masné výrobky. Může být také použit jako zahušťovadlo, stabilizátor a emulgátor při zpracování potravin. Kromě toho je prášek z citrusových vláken známý svou schopností zlepšit texturu, zadržování vlhkosti a trvanlivost potravinářských produktů. Díky svému přírodnímu původu a funkčním vlastnostem je prášek z citrusových vláken oblíbený v potravinářském průmyslu jako čistá přísada.
| Položky | Specifikace | Výsledek |
| Citrusová vláknina | 96–101 % | 98,25 % |
| Organoleptické | ||
| Vzhled | Jemný prášek | Vyhovuje |
| Barva | špinavě bílá | Vyhovuje |
| Zápach | Charakteristický | Vyhovuje |
| Chuť | Charakteristický | Vyhovuje |
| Způsob sušení | Sušení ve vakuu | Vyhovuje |
| Fyzikální vlastnosti | ||
| Velikost částic | NLT 100% přes 80 mesh | Vyhovuje |
| Ztráta při sušení | <=12,0 % | 10,60 % |
| Popel (sulfátovaný popel) | <=0,5 % | 0,16 % |
| Celkem těžké kovy | ≤ 10 ppm | Vyhovuje |
| Mikrobiologické testy | ||
| Celkový počet desek | ≤ 10 000 cfu/g | Vyhovuje |
| Celkové kvasinky a plísně | ≤1000 cfu/g | Vyhovuje |
| E.Coli | Negativní | Negativní |
| Salmonella | Negativní | Negativní |
| Staphylococcus | Negativní | Negativní |
1. Podpora zdraví trávicího traktu:Bohaté na vlákninu, podporující trávicí zdraví.
2. Zvýšení vlhkosti:Absorbuje a zadržuje vodu, zlepšuje texturu potravin a obsah vlhkosti.
3. Funkční stabilizace:Působí jako zahušťovadlo a stabilizátor v potravinářských recepturách.
4. Přirozená přitažlivost:Pochází z citrusových plodů a oslovuje spotřebitele, kteří dbají na své zdraví.
5. Prodloužená doba použitelnosti:Prodlužuje trvanlivost potravinářských výrobků tím, že zvyšuje zadržování vlhkosti.
6. Vhodné pro alergeny:Vhodné pro receptury bezlepkových a bezalergenních potravin.
7. Udržitelné získávání zdrojů:Vyrábí se udržitelným způsobem z vedlejších produktů džusového průmyslu.
8. Vhodné pro spotřebitele:Rostlinná složka s vysokou spotřebitelskou akceptací a přátelským značením.
9. Trávicí tolerance:Poskytuje dietní vlákninu s vysokou střevní snášenlivostí.
10. Všestranné použití:Vhodné pro potraviny obohacené o vlákninu, se sníženým obsahem tuku a se sníženým obsahem cukru.
11. Dodržování diety:Bez alergenů s halal a košer tvrzeními.
12. Snadná manipulace:Zpracovatelnost za studena usnadňuje manipulaci při výrobě.
13. Vylepšení textury:Zlepšuje texturu, pocit v ústech a viskozitu konečného produktu.
14. Nákladově efektivní:Vysoká účinnost a atraktivní poměr nákladů k použití.
15. Stabilita emulze:Podporuje stabilitu emulzí v potravinářských výrobcích.
1. Zdravé trávení:
Prášek z citrusové vlákniny podporuje zdraví trávení díky vysokému obsahu vlákniny.
2. Řízení hmotnosti:
Může pomoci při regulaci hmotnosti tím, že podporuje pocit plnosti a podporuje zdravé trávení.
3. Regulace krevního cukru:
Pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi zpomalením vstřebávání cukru v trávicím systému.
3. Řízení cholesterolu:
Může přispívat ke správě cholesterolu tím, že se váže na cholesterol v trávicím traktu a pomáhá při jeho odstraňování.
4. Zdraví střev:
Podporuje zdraví střev poskytováním prebiotické vlákniny, která vyživuje prospěšné střevní bakterie.
1. Pečivo:Používá se ke zlepšení textury a zadržování vlhkosti v chlebu, koláčích a pečivu.
2. Nápoje:Přidává se do nápojů pro zlepšení pocitu v ústech a stability, zejména do nízkokalorických nápojů nebo nápojů bez cukru.
3. Masné výrobky:Používá se jako pojivo a zvlhčovač v masných výrobcích, jako jsou klobásy a hamburgery.
4. Bezlepkové produkty:Běžně obsaženo v bezlepkových formulacích pro zlepšení textury a struktury.
5. Mléčné alternativy:Používá se v nemléčných výrobcích, jako jsou rostlinná mléka a jogurty, pro zajištění krémové textury a stability.
Přidat návrhy:
Mléčné výrobky: 0,25 % – 1,5 %
Nápoj: 0,25%-1%
Pekařství: 0,25 %–2,5 %
Masné výrobky: 0,25 % – 0,75 %
Mražené potraviny: 0,25 % – 0,75 %
Obecný výrobní proces je následující:
Skladování: Uchovávejte na chladném, suchém a čistém místě, chraňte před vlhkostí a přímým světlem.
Hromadné balení: 25 kg/buben.
Dodací lhůta: 7 dní po vaší objednávce.
Doba použitelnosti: 2 roky.
Poznámka: Lze také dosáhnout přizpůsobených specifikací.
25 kg/kufr
Vyztužený obal
Zabezpečení logistiky
Vyjádřit
Pod 100 kg, 3-5 dní
Služba od domu ke dveřím snadné vyzvednutí zboží
Po moři
Přes 300 kg, asi 30 dní
Je potřeba profesionálního zprostředkovatele zprostředkování služeb z přístavu do přístavu
Letecky
100 kg-1000 kg, 5-7 dní
Je potřeba profesionálního zprostředkovatele odbavení z letiště na letiště
Bioway získává certifikace, jako jsou organické certifikáty USDA a EU, certifikáty BRC, certifikáty ISO, certifikáty HALAL a certifikáty KOSHER.
Citrusová vláknina není totéž co pektin. Zatímco oba pocházejí z citrusových plodů, mají různé vlastnosti a aplikace. Citrusová vláknina se primárně používá jako zdroj vlákniny a pro její funkční výhody v potravinových a nápojových přípravcích, jako je absorpce vody, zahušťování, stabilizace a zlepšení textury. Pektin je na druhé straně druh rozpustné vlákniny a běžně se používá jako želírující činidlo v džemech, želé a dalších potravinářských výrobcích.
Ano, citrusovou vlákninu lze považovat za prebiotickou. Obsahuje rozpustnou vlákninu, která může sloužit jako zdroj potravy pro prospěšné střevní bakterie, podporuje jejich růst a aktivitu v trávicím systému. To může přispět ke zlepšení zdraví střev a celkové pohodě.
Citrusová vláknina má několik příznivých účinků, včetně zpomalení rozkladu sacharidů a vstřebávání cukru, což může pomoci stabilizovat hladinu cukru v krvi a zlepšit citlivost na inzulín. Navíc bylo prokázáno, že snižuje zánět, který je spojen se závažnými onemocněními, jako je cukrovka 2. typu a srdeční choroby.
