Zavedení:
Hledáte přírodní a účinný způsob, jak podpořit hladinu cukru v krvi, hladinu cholesterolu a posílit imunitu? Nehledejte nic jiného než extrakt z houby Maitake. V tomto komplexním průvodci prozkoumáme vše, co potřebujete vědět o houbách Maitake, včetně jejich výhod, nutričních faktů, srovnání s jinými houbami, způsobu jejich použití a potenciálních rizik a vedlejších účinků. Připravte se odhalit skrytá tajemství extraktu z houby Maitake a postarejte se o své zdraví.
Co jsou houby Maitake?
Houby maitake, známé také jako slepice z lesa nebo Grifola frondosa, jsou typem jedlých hub, které pocházejí z Číny, ale pěstují se také v Japonsku a Severní Americe. Běžně se vyskytují ve shlucích na úpatí javorů, dubů nebo jilmů a mohou dorůst až přes 100 liber, což jim přináší titul „král hub“.
Houba maitake má dlouhou historii ve svém použití jako kulinářské i medicinální houby. Název „maitake“ pochází z japonského názvu, který v překladu znamená „tančící houba“. Říká se, že lidé by při objevení houby tančili radostí díky jejím silným léčivým silám.
Toto blahodárné jídlo má jedinečný, nařasený vzhled, jemnou texturu a zemitou chuť, která se dobře hodí do mnoha různých pokrmů, od hamburgerů po smažené hranolky a další. Grifola frondosa, která je často považována za základ japonské kuchyně (jako hlíva ústřičná a houby shiitake), si v posledních letech také získává širokou popularitu po celém světě.
Nejen to, ale tyto medicinální houby jsou také spojovány s celou řadou zdravotních výhod, od regulace krevního cukru až po snižování hladiny cholesterolu. Jsou také považovány za adaptogeny, což znamená, že obsahují silné vlastnosti, které mohou pomoci přirozeně obnovit a uvést tělo do rovnováhy, aby podpořily lepší zdraví.
Výhody a výživová fakta:
Výtažek z houby Maitake nabízí širokou škálu zdravotních výhod, díky čemuž je cenným doplňkem vaší wellness rutiny. Studie ukázaly, že houby Maitake mohou pomoci regulovat hladinu cukru v krvi, zlepšit profily cholesterolu, posílit imunitní funkce, podpořit hubnutí a dokonce vykazovat protirakovinné vlastnosti. Tyto houby jsou také bohatým zdrojem základních živin, včetně beta-glukanů, vitamínů (jako jsou vitamíny B a vitamínu D), minerálů (jako je draslík, hořčík a zinek) a antioxidantů.
K čemu je houba Maitake dobrá?
1. Vyrovnává krevní cukr
Udržování vysokých hladin cukru v krvi může mít vážné následky, pokud jde o vaše zdraví. Vysoká hladina cukru v krvi může nejen vést k rozvoji cukrovky, ale může také způsobit vedlejší účinky, jako jsou bolesti hlavy, zvýšená žízeň, rozmazané vidění a ztráta hmotnosti.
Dlouhodobé příznaky cukrovky se mohou stát ještě vážnějšími, od poškození nervů až po problémy s ledvinami.
Když jsou houby maitake konzumovány jako součást zdravé, dobře vyvážené stravy, mohou pomoci stabilizovat hladinu cukru v krvi, aby se vyhnuly těmto negativním příznakům. Jeden zvířecí model vedený Katedrou potravinářství a výživy na Fakultě domácí ekonomiky Nishikyushu University v Japonsku zjistil, že podávání Grifola frondosa diabetickým potkanům zlepšilo glukózovou toleranci a hladiny glukózy v krvi.
Další studie na zvířatech měla podobná zjištění, která uvádí, že plody houby maitake mají silné antidiabetické vlastnosti u diabetických myší.
2. Může zabít rakovinné buňky
V posledních letech několik slibných studií zkoumalo potenciální spojení mezi houbou maitake a rakovinou. Ačkoli se výzkum stále omezuje na zvířecí modely a studie in vitro, maitake grifola může obsahovat silné vlastnosti v boji proti rakovině, díky nimž jsou houby vhodným doplňkem jakékoli stravy.
Jeden zvířecí model publikovaný v International Journal of Cancer ukázal, že podávání extraktu získaného z Grifola frondosa myším pomohlo účinně blokovat růst nádoru.
Podobně studie in vitro z roku 2013 uvedla, že extrakt z houby maitake by mohl být užitečný při potlačování růstu buněk rakoviny prsu.
3. Snižuje hladinu cholesterolu
Udržování hladiny cholesterolu pod kontrolou je naprosto nezbytné, pokud jde o udržení zdravého srdce. Cholesterol se může hromadit uvnitř tepen a způsobit jejich tvrdnutí a zúžení, blokuje průtok krve a nutí vaše srdce pracovat tvrději, aby pumpovalo krev do celého těla.
Ačkoli je zapotřebí více výzkumu, některé studie naznačují, že houby maitake by mohly přirozeně pomoci snižovat hladinu cholesterolu a udržovat vaše srdce zdravé. Zvířecí model publikovaný v Journal of Oleo Science například zjistil, že suplementace houbami maitake byla účinná při snižování hladiny cholesterolu u myší.
4. Zvyšuje imunitní funkci
Zdraví vašeho imunitního systému je životně důležité pro celkové zdraví. Působí jako přirozený obranný systém vašeho těla a pomáhá bojovat proti cizím útočníkům a chránit vaše tělo před zraněním a infekcí.
Maitake obsahuje beta-glukan, polysacharid nalezený v houbách, který kromě jiných zdravotních výhod podporuje zdravou imunitní funkci.
Přidání jedné nebo dvou porcí Grifola frondosa do vaší stravy může pomoci posílit váš imunitní systém, aby odvrátil nemoci. Studie in vitro publikovaná v Annals of Translational Medicine dospěla k závěru, že houby maitake grifola byly účinné při stimulaci imunitní reakce a byly ještě silnější, když byly spárovány s houbami shiitake.
Ve skutečnosti vědci z katedry patologie Louisvilleské univerzity došli k závěru: „Krátkodobá orální aplikace přírodních imunomodulačních glukanů z hub Maitake a Shiitake silně stimulovala buněčnou i humorální větev imunitních reakcí.“
5. Podporuje plodnost
Syndrom polycystických ovarií, také známý jako PCOS, je stav způsobený nadprodukcí mužských hormonů ve vaječnících, což má za následek malé cysty na vaječnících a symptomy jako akné, přibírání na váze a neplodnost.
Některé výzkumy naznačují, že houby maitake mohou být terapeutické proti PCOS a mohly by pomoci v boji proti běžným problémům, jako je neplodnost. Studie z roku 2010 provedená na gynekologickém oddělení JT Chen Clinic v Tokiu například zjistila, že extrakt z maitake byl schopen vyvolat ovulaci u 77 procent účastníků s PCOS a byl téměř stejně účinný jako některé konvenční léky používané k léčbě.
6. Snižuje krevní tlak
Vysoký krevní tlak je neuvěřitelně běžný zdravotní stav, který podle odhadů postihuje neuvěřitelných 34 procent dospělých v USA. Objevuje se, když je síla krve procházející tepnami příliš vysoká, což způsobuje nadměrné zatížení srdečního svalu a způsobuje jeho oslabení.
Pravidelná konzumace maitake může pomoci snížit krevní tlak, aby se zabránilo příznakům vysokého krevního tlaku. Jeden zvířecí model publikovaný v International Journal of Medical Sciences zjistil, že podávání extraktu z Grifola frondosa potkanům může snížit hypertenzi související s věkem.
Další studie na zvířatech z katedry potravinářské chemie na Tohoku University v Japonsku měla podobná zjištění, která zjistila, že krmení krys houbou maitake po dobu osmi týdnů snížilo krevní tlak a také hladiny triglyceridů a cholesterolu.
Fakta o výživě
Houby Maitake mají nízký obsah kalorií, ale obsahují malý kousek bílkovin a vlákniny, plus vitamíny B, jako je niacin a riboflavin, a prospěšný beta-glukan, který má účinky na posílení imunity.
Jeden šálek (asi 70 gramů) hub maitake obsahuje přibližně:
22 kalorií
4,9 gramů sacharidů
1,4 gramu bílkovin
0,1 gramu tuku
1,9 gramů vlákniny
4,6 miligramů niacinu (23 procent DV)
0,2 miligramu riboflavinu (10 procent DV)
0,2 miligramu mědi (9 procent DV)
0,1 miligramu thiaminu (7 procent DV)
20,3 mikrogramů folátu (5 procent DV)
51,8 miligramů fosforu (5 procent DV)
143 miligramů draslíku (4 procenta DV)
Kromě výše uvedených živin obsahuje maitake grifola také malé množství zinku, manganu, selenu, kyseliny pantotenové a vitamínu B6.
Maitake vs. jiné houby
Podobně jako maitake, i houby reishi a houby shiitake jsou obě uctívány pro své silné zdraví prospěšné vlastnosti. Houba reishi se například ukázala jako terapeutická proti rakovině a snižuje kardiovaskulární rizikové faktory, jako je vysoký krevní tlak a zvýšená hladina cholesterolu.
Na druhé straně se předpokládá, že houby shiitake bojují proti obezitě, podporují imunitní funkce a snižují záněty.
Zatímco houby reishi se většinou vyskytují ve formě doplňků, shiitake i maitake se běžněji používají při vaření.
Stejně jako jiné odrůdy hub, jako je houba portobello, jsou houby shiitake také oblíbenou náhražkou masa pro svou dřevitou chuť a texturu podobnou masu. Houby maitake i shiitake se často přidávají do hamburgerů, smažených hranolků, polévek a těstovin.
Z hlediska výživy jsou shiitake a maitake velmi podobné. Gram na gram, maitake mají nižší obsah kalorií a vyšší obsah bílkovin, vlákniny, niacinu a riboflavinu než houby shiitake.
Shiitake však obsahuje vyšší množství mědi, selenu a kyseliny pantotenové. Oba mohou být přidány do vyvážené, dobře vyvážené stravy, abyste využili jejich příslušných nutričních profilů.
Jak používat
Grifola frondosa je v sezóně mezi koncem srpna a začátkem listopadu a lze ji nalézt rostoucí na bázi dubů, javorů a jilmů. Určitě vybírejte ty mladé a pevné a před konzumací je vždy důkladně omyjte.
Pokud nejste tak zběhlí v lovu hub a přemýšlíte, kde najít maitake, možná budete muset zajít za hranice místního obchodu s potravinami. Specializované obchody nebo internetoví prodejci jsou nejlepší volbou pro získání těchto chutných hub. V mnoha obchodech se zdravou výživou a v lékárnách můžete také najít extrakt z maitake D frakce ve formě doplňků.
Samozřejmě nezapomeňte pečlivě zkontrolovat štítek, abyste předešli záměně s podobnými Grifola frondosa, jako je Laetiporus sulphureus, známý také jako lesní houba. Ačkoli tyto dvě houby sdílejí podobnosti ve svých jménech a vzhledu, existuje spousta rozdílů v chuti a struktuře.
Chuť maitake je často popisována jako silná a zemitá. Tyto houby si můžete vychutnat mnoha různými způsoby a lze je přidat do všeho od těstovin až po nudlové mísy a hamburgery.
Někteří lidé je také rádi opékají dokřupava s pouhou nádechem másla z trávy a špetkou koření pro jednoduchou, ale lahodnou přílohu. Stejně jako jiné odrůdy hub, jako jsou houby cremini, mohou být i houby maitake plněné, restované nebo dokonce máčené do čaje.
Existuje spousta způsobů, jak si začít užívat zdravotních výhod těchto lahodných hub. Mohou být zaměněny do téměř jakéhokoli receptu, který vyžaduje houby, nebo začleněny do hlavních jídel a příloh.
Rizika a vedlejší účinky:
Zatímco houby Maitake jsou obecně bezpečné pro konzumaci, je důležité si být vědom všech potenciálních rizik a vedlejších účinků. U některých jedinců se mohou objevit alergické reakce, zažívací potíže nebo interakce s určitými léky.
Pro většinu lidí si houby maitake mohou bezpečně vychutnat s minimálním rizikem vedlejších účinků. Někteří lidé však hlásili alergické reakce po konzumaci hub maitake.
Pokud si po jídle Grifola frondosa všimnete jakýchkoli příznaků potravinové alergie, jako je kopřivka, otok nebo zarudnutí, okamžitě přerušte užívání a poraďte se se svým lékařem.
Pokud užíváte léky na snížení hladiny glukózy v krvi, krevního tlaku nebo cholesterolu, je nejlepší se před užitím hub maitake prodiskutovat se svým poskytovatelem zdravotní péče, abyste se vyhnuli interakcím nebo vedlejším účinkům.
Navíc, pokud jste těhotná nebo kojíte, je nejlepší zůstat na bezpečné straně a omezit příjem, abyste předešli nepříznivým příznakům, protože účinky hub maitake (zejména kapky maitake D frakce) nebyly u těchto populací dosud studovány.
Produkty související s houbami Maitake:
Maitake houbové kapsle: Maitake houbový extrakt je k dispozici ve formě kapslí, takže je vhodné začlenit do vaší každodenní rutiny. Tyto kapsle nabízejí koncentrovanou dávku prospěšných sloučenin nalezených v houbách Maitake, podporují imunitní podporu, rovnováhu krevního cukru a celkovou pohodu.
Maitake houbový prášek: Maitake houbový prášek je všestranný produkt, který lze přidat do smoothies, polévek, omáček nebo pečiva. Umožňuje vám zažít nutriční výhody hub Maitake v pohodlné a snadno použitelné formě.
Tinktura z houby Maitake:
Tinktura houby Maitake je alkoholový nebo tekutý extrakt z hub Maitake. Je známá svou vysokou biologickou dostupností, která umožňuje rychlou absorpci prospěšných sloučenin houby. Maitake tinktury mohou být přidány do nápojů nebo užívány sublingválně pro optimální zdravotní přínosy.
Houbový čaj Maitake:
Čaj z hub Maitake je uklidňující a uklidňující nápoj, který vám umožní vychutnat si zemité chutě a potenciální zdravotní přínosy hub Maitake. Lze jej uvařit ze sušených plátků houby Maitake nebo čajových sáčků z houby Maitake.
Výtažek z hub Maitake je vysoce koncentrovaná forma hub Maitake, často dostupná v tekuté nebo práškové formě. Lze jej konzumovat jako doplněk stravy nebo použít při vaření, aby dodal různým pokrmům bohatost a hloubku.
Houbový vývar Maitake:
Houbový vývar Maitake je výživným a chutným základem pro polévky, dušená jídla a omáčky. Obvykle se vyrábí dusením hub Maitake spolu s další zeleninou a bylinkami, aby se extrahovala jejich pikantní esence. Vývar z hub Maitake je dokonalým doplňkem vyvážené a zdravé stravy.
Energetické tyčinky z hub Maitake:
Energetické tyčinky z hub Maitake kombinují nutriční výhody hub Maitake s dalšími zdravými ingrediencemi a vytvářejí pohodlnou svačinu na cesty. Tyto tyčinky nabízejí přirozenou energetickou podporu a zároveň poskytují nutriční výhody hub Maitake.
Houbové koření Maitake:
Houbové koření Maitake je směs sušených a mletých hub Maitake v kombinaci s dalšími aromatickými bylinkami a kořením. Může být použit jako koření pro různé pokrmy, dodává bohatou chuť umami a zlepšuje celkový chuťový profil.
Závěr
Grifola frondosa je druh jedlé houby běžně pěstovaný v Číně, Japonsku a Severní Americe.
Bylo prokázáno, že houby maitake, známé pro své léčivé vlastnosti, pomáhají vyrovnávat hladinu glukózy v krvi, posilují imunitní funkce, působí jako léčba vysoké hladiny cholesterolu, snižují krevní tlak a podporují plodnost. Mohou mít také protirakovinný účinek.
Grifola frondosa má také nízký obsah kalorií, ale obsahuje dobré množství bílkovin, vlákniny, niacinu a riboflavinu. Chuť Maitake je popisována jako silná a zemitá.
Maitake najdete v místním obchodě s potravinami. Mohou být plněné, restované nebo pražené a existuje spousta možností receptů maitake, které nabízejí jedinečné způsoby, jak tuto výživnou houbu využít.
Kontaktujte nás:
Grace HU (marketingová manažerka):grace@biowaycn.com
Carl Cheng (CEO/Šéf):ceo@biowaycn.com
webové stránky:www.biowaynutrition.com
Čas odeslání: 25. října 2023
